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化學(xué)試劑

化學(xué)試劑（chemical reagent）是進(jìn)行化學(xué)研究、成分分析的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，是科技進(jìn)步的重要條件，廣泛用于物質(zhì)的合成、分離、定性和定量分析，可以說(shuō)是化學(xué)工作者的眼睛，在工廠、學(xué)校、醫(yī)院和研究所的日常工作中，都離不開化學(xué)試劑。

化學(xué)試劑己廣泛應(yīng)用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、生命科學(xué)、檢驗(yàn)檢疫、環(huán)境保護(hù)、能源開發(fā)、、科學(xué)研究和國(guó)民經(jīng)濟(jì)的各行各業(yè)，但是什么是“化學(xué)試劑”，它包含哪些內(nèi)容，給它一個(gè)準(zhǔn)確的定義還是一件很困難的事情。早期的化學(xué)試劑只是指“化學(xué)分析和化學(xué)試驗(yàn)中為測(cè)定物質(zhì)的組分或組成而使用的純粹化學(xué)藥品”。

后來(lái)又被擴(kuò)展為“為實(shí)現(xiàn)化學(xué)反應(yīng)而使用的化學(xué)藥品”，而的“化學(xué)試劑”所指的化學(xué)藥品早已超出了這一范疇。有人認(rèn)為“在科學(xué)實(shí)驗(yàn)中使用的化學(xué)藥品”都可稱為“化學(xué)試劑”。

對(duì)化學(xué)試劑更的定義可以是：在化學(xué)試驗(yàn)、化學(xué)分析、化學(xué)研究及其它試驗(yàn)中使用的各種純度等級(jí)的化合物或單質(zhì)。

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檸檬酸鈉和檸檬酸區(qū)別在哪些方面？

日常生活中，針對(duì)某些產(chǎn)品了解的話，會(huì)發(fā)現(xiàn)里面還是添加很多的食品添加劑，其中檸檬酸鈉和檸檬酸還是非常常見的，可以說(shuō)，眾多人們對(duì)這兩種物質(zhì)了解并不多，檸檬酸鈉和檸檬酸區(qū)別有哪些，這樣兩種物質(zhì)會(huì)有怎樣的差別。

檸檬酸鈉和檸檬酸區(qū)別

檸檬酸銨和檸檬酸在味道上還是有一定差別的，檸檬酸會(huì)有一些酸味，食品級(jí)檸檬酸銨生產(chǎn)商，檸檬酸銨則是有清涼的咸味，另外在用途上也是有一定的差別，檸檬酸可以作為食品的酸味劑，化劑，能用于飲料，果醬，還有糕點(diǎn)等食品制作中，茂名檸檬酸銨生產(chǎn)商，還能用于工業(yè)中，主要是用于解酸藥等，還有在化學(xué)工業(yè)中，也能看到檸檬酸的身影，像是用來(lái)調(diào)色劑，還有緩沖劑等，緩沖劑檸檬酸銨生產(chǎn)商，在電子，石油以及皮革等工業(yè)領(lǐng)域都有很好的應(yīng)用。

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工業(yè)檸檬酸和食用檸檬酸有什么區(qū)別？？

一個(gè)化學(xué)品被標(biāo)注為【食品級(jí)】，說(shuō)明這個(gè)產(chǎn)品可以被用于食品工業(yè)或者工業(yè)，其中雜質(zhì)、重金屬離子、溶劑殘留等都符合標(biāo)準(zhǔn)?！臼称芳?jí)】一般價(jià)格比【工業(yè)級(jí)】要高不少。

如果檸檬酸僅被用于工業(yè)生產(chǎn)中，那么檸檬酸中殘留少量的雜質(zhì)（硫酸、鈣鹽）甚至微生物（殘留菌株）問題都不大。

但是如果用于食品行業(yè)，那可能釀成非常嚴(yán)重的事故。因此一般【工業(yè)級(jí)】產(chǎn)品嚴(yán)禁被用于食品行業(yè)，很多情況下甚至規(guī)定需要向工業(yè)級(jí)產(chǎn)品中加入一些特定的物質(zhì)，讓產(chǎn)品產(chǎn)生異味、苦味或者異常顏色，來(lái)防止有人用廉價(jià)的工業(yè)級(jí)產(chǎn)品替代食品級(jí)產(chǎn)品。

典型的代表就是像工業(yè)乙醇中加入各種變性劑，使之成為“變性乙醇”。

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