絞肉機(jī)的性能：

1、采用全封閉式齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)，結(jié)構(gòu)緊湊，高速絞肉機(jī)規(guī)格，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，工作可靠。

2、線條流暢，易于清潔，美觀高雅。

3、省電耐用，高速絞肉機(jī)生產(chǎn)，方便快捷，衛(wèi)生。

絞肉機(jī)的加油問(wèn)題：

1、絞肉機(jī)正常使用的情況下一年內(nèi)不需重新加油；

2、絞肉機(jī)潤(rùn)滑油品類為黃油；

3、加油孔位置：機(jī)身頂部?jī)蓚€(gè)螺栓孔后部（背向絞肉部件的方向）的一個(gè)螺栓孔可方便加油（一定要加注黃油，不能加液體機(jī)油）。

絞肉機(jī)是當(dāng)前肉類工業(yè)，腸類生產(chǎn)過(guò)程中覺(jué)的一種切割設(shè)備.它的作用是把塊狀原料肉按工藝要求切成各種不同尺寸的顆粒狀肉餡，以便于同其它輔料充分混合，來(lái)滿足不同產(chǎn)品的需求。本機(jī)優(yōu)點(diǎn)是省電耐用、方便快捷、具有結(jié)構(gòu)緊湊、 外形美觀、操作簡(jiǎn)便、、耗電少、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生等優(yōu)點(diǎn)。

優(yōu)點(diǎn)：

1、通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)；

2、具有凍肉絞肉功能，省時(shí)、省力、保鮮、保質(zhì)；

3、絞切過(guò)程用時(shí)短，溫升低，利于保鮮，延長(zhǎng)保質(zhì)期。

絞肉機(jī)工作時(shí)，先開(kāi)機(jī)后放料，三門峽高速絞肉機(jī)，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉(zhuǎn)，把物連續(xù)地送往絞刀口進(jìn)行切碎。因?yàn)槁菪┝掀鞯穆菥嗪竺鎽?yīng)比前面小，但螺旋軸的直徑后面比前面大，這樣對(duì)物料產(chǎn)生了一定的擠壓力，高速絞肉機(jī)型號(hào)，這個(gè)力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出。

每次使用絞肉機(jī)前，得簡(jiǎn)單沖洗一下。一般而言，絞肉機(jī)在上次用完后都是及時(shí)清洗過(guò)的，使用前的清洗，主要是沖掉機(jī)器內(nèi)外的浮塵等。另一個(gè)好處是，使用前的沖洗會(huì)使絞肉比較變得輕松流暢，也會(huì)使工作結(jié)束后的清洗變得比較省事。

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