水果罐頭雙層水浴式殺菌鍋殺菌鍋

因鍋體較長，全自動殺菌鍋品牌，各進出水點距離較遠，為了使熱水流向更均勻，采用不銹鋼管為導(dǎo)向，在管的一面打上小孔（小孔呈梅花狀）。因考慮到鍋內(nèi)水的阻力，雙層水浴式殺菌鍋，小孔以先小后大的方式，全自動殺菌鍋型號，使熱水在循環(huán)時能夠均勻的流動。

雙層水浴式殺菌鍋特點：

不僅繼承了單鍋水浴式殺菌的特點，水果罐頭雙層水浴式殺菌鍋，不銹鋼雙層殺菌鍋，更因為其特殊結(jié)構(gòu)而更節(jié)省能源。

殺菌水經(jīng)過預(yù)熱，殺菌溫度起點高，縮短了殺菌時間。

熱水被儲存在上罐中，有效保護了熱能的散發(fā)，更便于循環(huán)利用。

殺菌用熱水在殺菌過程后回收到上罐，減少了熱能的散失，節(jié)約能源。

熱水循環(huán)利用，節(jié)約水資源且不會生垢。

采用上下罐結(jié)構(gòu)，諸城市豐昌機械殺菌鍋，節(jié)約空間。

自動調(diào)節(jié)壓力和溫度，保證產(chǎn)品質(zhì)量

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雙層水浴殺菌鍋的圖片，樣式殺菌鍋殺菌鍋

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雙層水浴式殺菌鍋的工作原理

殺菌原理是通過熱水罐內(nèi)121℃的殺菌水注入鍋內(nèi)（中和后溫度在100-110℃），完全浸泡全部食品，雙層殺菌鍋廠家，在殺菌軟化水不斷循環(huán)的同時，純凈蒸汽（蒸汽壓力0.4-0.6Mpa）直接給鍋內(nèi)的殺菌軟化水加熱（必要時補充壓縮空氣），升溫迅速（在食品初溫25℃左右時，只需要8-15min就能達到121℃），這樣既保證了在設(shè)定溫度下的殺菌，而且不會出現(xiàn)漲袋的現(xiàn)象。能在的時間內(nèi)加工出合格產(chǎn)品。

該殺菌鍋直接用蒸汽升溫，直接用常溫軟化水降溫，柔和的多階段殺菌工藝直觀可控，升溫迅速，降溫時快捷，保證了產(chǎn)品能夠在的時間內(nèi)達到預(yù)定的殺菌效果。

  壓縮空氣可以在整個的加工處理循環(huán)過程中使用。它可以程序化地按照工藝要求，通過自動調(diào)節(jié)閥門進行加壓與減壓。

用簡單的術(shù)語，殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。

殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性： 系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。 系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。

有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。這樣做是必要的，因為有些包裝容器對內(nèi)部壓力的忍受力有限。過壓殺菌容器的某些實例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤、紙板容器和玻璃罐。在250℉時的壓力大約是15psig（磅/平方英寸），殺菌鍋，任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓。提供過壓，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。

殺菌鍋的作業(yè)必須適當(dāng)，以確保容器經(jīng)殺菌后達到商業(yè)無菌。

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