【適合產(chǎn)品有：魚類、肉類、禽類、海鮮、金針茹、】當(dāng)已經(jīng)注射及嫩化的肉塊進(jìn)入滾揉機(jī)后，經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾，使肉塊得到均勻的擠壓、，特賣牛肉滾揉機(jī)認(rèn)證商家，加速肉塊中鹽 溶性蛋白的釋放及同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，山東特賣牛肉滾揉機(jī)，以達(dá)到肉 質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。

如果有需要請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們，歡迎撥打公司熱線，隨時(shí)為您服務(wù)！

 

調(diào)理肉串滾揉機(jī)，二手真空滾揉機(jī)，滾揉機(jī)配件

特賣牛肉滾揉機(jī)特賣牛肉滾揉機(jī)制造商小型滾揉機(jī)價(jià)格、滾揉機(jī)可以滾揉什么肉類，大型滾揉機(jī)多少錢，滾揉機(jī)哪個(gè)牌子比較好，滾揉機(jī)可以滾揉魚嗎，如何選購(gòu)滾揉機(jī)型號(hào)，更多關(guān)于滾揉機(jī)的詳細(xì)問(wèn)題請(qǐng)致電匯康機(jī)械劉陽(yáng)！真空滾揉機(jī)整機(jī)采用304不銹鋼，齒形根據(jù)不同的肉類設(shè)計(jì)各不相同，特賣牛肉滾揉機(jī)生產(chǎn)商，從而保證更好的出肉率。

特賣牛肉滾揉機(jī)特賣牛肉滾揉機(jī)制造商匯康牌真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理 ，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、達(dá)到嫩化、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的保水性及產(chǎn)品的彈性；本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹，縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪?qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

真空是滾揉機(jī)的功能之一。在肉制品中采用真空滾揉的優(yōu)點(diǎn)在于：通過(guò)抽真空，能排出肉品原料及其滲出物間的空氣，這樣在以后的熱加工中不致產(chǎn)生熱膨脹現(xiàn)象破壞產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)。真空滾揉還有助于改善腌肉制品的外觀顏色。肉制品腌制過(guò)程中的氧化反應(yīng)對(duì)制品的外觀顏色極為不利。采用真空滾揉在長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)生產(chǎn)過(guò)程中不會(huì)發(fā)生氧化發(fā)應(yīng)。真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透的同時(shí)，特賣牛肉滾揉機(jī)制造商，也有助于清除肉塊中的氣孔，并且真空使肉塊膨脹從而提高了嫩度。但是真空度也不宜太高，否則在高真空度下肉塊中的水分極易被抽出來(lái)，影響了肉餡的質(zhì)量。


特賣牛肉滾揉機(jī)生產(chǎn)商-匯康食品機(jī)械-山東特賣牛肉滾揉機(jī)由諸城市匯康食品機(jī)械有限公司提供。諸城市匯康食品機(jī)械有限公司擁有很好的服務(wù)與產(chǎn)品，不斷地受到新老用戶及業(yè)內(nèi)人士的肯定和信任。我們公司是商盟認(rèn)證會(huì)員，點(diǎn)擊頁(yè)面的商盟客服圖標(biāo)，可以直接與我們客服人員對(duì)話，愿我們今后的合作愉快！同時(shí)本公司還是從事全自動(dòng)鹽水注射機(jī)，80針鹽水注射機(jī)，多功能鹽水注射機(jī)的廠家，歡迎來(lái)電咨詢。