拌餡機功能：對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應(yīng)性和混合效果。對塊狀物有較好的保型性，具有正反轉(zhuǎn)功能，具自動出料功能。

真空拌餡機不僅僅，而且便于操作，可以用于制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、肉菜攪拌機丸類產(chǎn)品等。另外，拌餡機規(guī)格，它還可以實現(xiàn)餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌和混合。

拌餡機的優(yōu)點：

自動出料，勞動強度更低

獨有的旋齒排列形式，葉輪交叉式，更適合拌較干物料，使物料混合更均勻，單次裝料量更多。

葉輪邊和料斗間的間隙是5mm，攪拌更為均勻，沒有死角。

   諸城市食品包裝機械廠是生產(chǎn)研制肉制品加工機械和包裝機械的廠家，擁有的技術(shù)人員及訓(xùn)練有素的技術(shù)工人，具有的設(shè)計、開發(fā)、制造能力。生產(chǎn)的產(chǎn)品具有性能優(yōu)越，質(zhì)量可靠，操作方便，價格合理等特點，是肉類灌腸、火腿加工、中西式肉制品及海產(chǎn)品加工企業(yè)的產(chǎn)品。
   主導(dǎo)產(chǎn)品：真空滾揉機、鹽水注射機、斬拌機、定量灌腸機、拌餡機、絞肉機、刨肉機、真空包裝機以及其它肉類加工設(shè)備。
   本廠愿以的技術(shù)、完善周到的服務(wù)，為您提供的產(chǎn)品，拌餡機，解除您的，為我國食品行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。    拌餡機是用于混料的必備設(shè)備，便于操作，是制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的設(shè)備，同時也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。

拌餡要向一個方向攪拌，攪拌肉餡時，大型拌餡機，往往是邊攪拌邊加高湯，由于是順著一個方向攪拌，拌餡機價格，肉餡顯得很“吃湯”。順著一個方向攪拌，能使我們在切肉或者絞肉機絞肉時肉被破壞的部分細(xì)胞而釋放出蛋白質(zhì)，游離出的肌球蛋白在攪拌力的作用下，使球形的肽鏈逐漸伸展并相互連接而形成網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，大量水分被包在網(wǎng)絡(luò)組織中，加強了蛋白質(zhì)的凝膠作用，從而促使肉餡抱團(tuán)。由于拌餡順著一個方向攪拌，大量水分被吸收，使肉餡口感更佳。

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