南寧市恒穗淀粉貿(mào)易公司是一家淀粉預拌粉等產(chǎn)品原料貿(mào)易商。本公司擁有豐富的產(chǎn)品線和充足的庫存資源，門市倉庫位于廣西物流中心省會－－南寧市上津路江南糧油物流市場，周邊各大批發(fā)市場林立，可全天候通行各類中、大型貨車。

原料：

鮮蝦適量、蔥花適量、粘米粉50克、澄粉30克、馬蹄粉8克（2克的誤差是允許的）、水140克、油適量、鹽適量、菜心2棵（焯好）

做法：

1、準備好鮮蝦，去殼，挑去蝦腸蝦線，煮熟備用，廣東腸粉專用粉廠家，切好細碎蔥花備用.

2、準備好粘米粉，澄粉，廣東腸粉專用粉批發(fā)商，馬蹄粉。按比例配好粉，加入水沖成米漿

3、米漿加入鹽和適量油，加入鹽是為了讓腸粉蒸出來的味道不太淡鹽的量比平常做菜的比例要小一些。

4、鍋里放水，燒開，水要一直保持燒開有蒸汽的狀態(tài)。蒸架，一定要放平。

5、蒸盤先蒸一下，然后在里面涂層油。

6、舀入ー小勺的米漿，順時針或者逆時針或者斜方向推，能推均勻就，馬上放入蒸鍋，蓋蓋子。

7、粉皮定型了可以加入蔥花，然后等幾十秒。

8、找一塊刮板慢慢卷起，包住煮熟蝦仁。

9、放入盤子里焯熟的菜心圍邊淋入汁即可。

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腸粉之所以不能像沙縣小吃一樣“開花?！敝栽絹碓缴偃顺裕饕獞撌且韵聨c:

1、份量太少了。腸粉雖然口感不錯，但是份量實在是太少了，一份腸粉現(xiàn)在很多小食店都賣五元了，就算是路邊攤少也得四元起步了；但是這樣的份量別說食量大的人，即使是食量小的人吃一份腸粉，相信也“微不足肚。”要是吃兩份三份，對于普通的上班族來說成本也高了點吧！不如用這樣的錢吃其它的早點。

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     在水汽的加熱下，米漿逐漸凝固，待粉皮表面冒出氣泡，用竹木條輕輕挑著往上一提，晶亮亮的粉皮著離開蒸盤，在空中劃出一道漂亮的弧線，落在掃過油的圓盤上。趁熱在粉皮上撒上五顏六色的餡料，還是用剛剛那根竹木條，廣東腸粉專用粉，挑著粉皮翻卷幾下，用筷子輕輕一推，嚯！一挑、一卷、一推，廣東腸粉專用粉價格，一氣呵成，還沒看清師傅的手法，卷筒粉已經(jīng)裝盤了。廣東腸粉專用粉


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