菜譜代表餐廳特色水準(zhǔn)，菜譜設(shè)計(jì)-大象文化傳媒有限公菜譜

菜譜是溝通交流顧客與招待者相互之間的公路橋梁：顧客根據(jù)菜譜來(lái)購(gòu)買(mǎi)自身所鐘愛(ài)的菜式，而招待工作人員根據(jù)菜譜來(lái)強(qiáng)烈推薦餐廳的特色菜，二者之間通過(guò)菜譜逐漸溝通交流，促使信息可以溝通交流，制作菜譜，有較好的雙重溝通模式。 

菜譜代表餐廳特色水準(zhǔn)：菜譜上的食品類(lèi)新項(xiàng)目、飲品種類(lèi)、價(jià)錢(qián)及品質(zhì)等就能呈現(xiàn)餐廳產(chǎn)品的特色和水準(zhǔn)，以給顧客較好和令人難忘的印像。一份制做精致，設(shè)計(jì)方案與眾不同的菜譜通常會(huì)提升消費(fèi)者的胃口，色香盡溢，望圖生津。

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菜譜材質(zhì)的選擇，菜譜設(shè)計(jì)菜譜

菜譜材質(zhì)的選擇一般來(lái)說(shuō)，不一樣材質(zhì)自身就象征著不一樣的含意。好的皮革制品給人一種的覺(jué)得，而壞的皮革制品，會(huì)令人感覺(jué)假大空，進(jìn)而推論這個(gè)餐館做菜是不是也那么粗心大意不環(huán)境衛(wèi)生。木制菜譜，一方面給人一種古典風(fēng)格、的覺(jué)得，與此同時(shí)也有一種環(huán)境保護(hù)、、天然、健康的概念在里面。各種銅版紙也有不一樣的覺(jué)得，進(jìn)而產(chǎn)生不一樣的含意。 

菜譜設(shè)計(jì)方案的選擇菜譜設(shè)計(jì)包含菜譜總體款式的設(shè)計(jì)方案和菜譜內(nèi)容頁(yè)。菜譜總體的設(shè)計(jì)效果一樣應(yīng)當(dāng)充分考慮材質(zhì)的選擇，因而，這一點(diǎn)應(yīng)當(dāng)與室內(nèi)設(shè)計(jì)師多做溝通交流。

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(1)式樣。菜單的式樣現(xiàn)階段五花八門(mén)，沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的要求。關(guān)鍵應(yīng)以制做的款式、顏色與餐飲店的水平和氛圍相一致為宜?，F(xiàn)如今飲食業(yè)比較常用的菜單有：文件目錄式、可折疊、桌式、活頁(yè)式、掛壁式等，樣子以正方形為多，也是有正方形、環(huán)形或其它樣式的。(2)原材料。制做菜單一般選擇美觀(guān)大方、成本費(fèi)有效的原材料，如長(zhǎng)久應(yīng)用，可挑選重磅消息的涂層紙、銅板紙、亞粉紙等。因?yàn)榧埖牟馁|(zhì)各地差距大，在挑選打印紙張時(shí)要詳細(xì)情況深入分析，必需時(shí)也可要求打印紙張供應(yīng)商提供資詢(xún)協(xié)助。 

(3)文字。菜單上的文字是立即向消費(fèi)者信息傳遞的，規(guī)定字體樣式清楚、擺正，以正楷為宜，文字撰寫(xiě)時(shí)菜式中間分配一點(diǎn)間隙盡可能有效，切忌過(guò)稀太密，不然會(huì)危害客戶(hù)的瀏覽實(shí)際效果，若有須要也可附以中英文互譯。

(4)顏色。菜單的色彩可以隨新時(shí)代的變動(dòng)而轉(zhuǎn)變，就現(xiàn)階段大中小型餐飲店來(lái)講，菜譜，菜單封面圖和插頁(yè)，顏色豐富多彩，東北菜菜譜，有藍(lán)紫色、大紅色、深綠色、深蘭等。有的插頁(yè)以灰白色為主導(dǎo)調(diào)，大眾菜譜，另配以淡粉、米黃色等色。總而言之，不一樣設(shè)計(jì)理念的裝飾設(shè)計(jì)菜單，都是會(huì)為許許多多飯店增加色彩。

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