就蔬菜制品的加工而言，有些蔬菜制品主要是在初期進行挑選，并進行除雜處理。那么有些蔬菜產(chǎn)品可能需要進行初步的清洗和水分控制，甚至需要獨立包裝，這樣可以有效延長其儲存時間。事實上，經(jīng)過這樣的處理，蔬菜產(chǎn)品的銷售價值也可以得到提高，這可以有效地促進經(jīng)濟的發(fā)展。洪蔬菜配送公司有自己獨立的蔬菜產(chǎn)品加工線，可以對部分蔬菜產(chǎn)品進行簡單的分類除雜和加工。

那么這其中其實還有很多加工分類，根據(jù)類型和加工分類會有所不同。其中，根據(jù)類型不同，常見的有加工廠，如糧食、農(nóng)產(chǎn)品等。動物加工主要是動植物油和海產(chǎn)品的加工。其他的會涉及到微生物的加工，工廠食堂對外承包，也就是發(fā)酵和蘑菇加工。

科學研究表明，有機蔬菜更耐用，即使存放幾天也不會腐爛。但是這個問題對于用化學栽培的蔬菜來說是不可行的。即使沒有損傷，一般蔬菜買回來一兩天就會出現(xiàn)黑斑，然后等一兩天就會腐爛變質(zhì)。這是關(guān)于存儲的區(qū)別。如果你能仔細觀察，就能知道兩者的區(qū)別。然后，為了保證蔬菜的新鮮度，紅紅蔬菜配送公司等有機產(chǎn)品會在當天采摘檢測，然后直接配送到顧客手中，這樣可以保證更好的新鮮度，食堂對外承包，也可以避免噴灑一些防腐劑，更加健康安全。

　　和飯館相比，飯?zhí)脜^(qū)別便是菜色要家常！并且量足，要香！并且價格合理！

　　如果你到飯館去吃，或許裝盤，雕花，菜里的配料要齊全啊這些考究很多，比方如果你魚香肉絲里沒放筍絲什么的，人家就說你這飯館不好吃。但飯?zhí)?，便是布衣老百姓，工人吃家常菜的當?shù)?，你給筍絲換成馬鈴薯絲，沒準吃著更順口。言外之意也便是說其他要求沒那么苛刻，但要順口，好吃。

從目前的蔬菜流通來看，早上采摘的蔬菜一般要等到下午，然后等到買家到達基地采購，再等到發(fā)貨到達客戶手中。中間甚至需要36個小時以上。長期的配送過程對蔬菜的新鮮度影響很大。為了解決這個問題，全民提出了訂單農(nóng)業(yè)，通過農(nóng)業(yè)合作社和自有農(nóng)場按照訂單采摘。并約定了收貨時間、提貨類型、提貨數(shù)量、提貨時間等。所有流程清晰明了，配送保證蔬菜在規(guī)定時間內(nèi)采購并檢驗合格，再由冷藏車運送到各個網(wǎng)點，金恩大程度保證了蔬菜的新鮮度。

對于蔬菜配送企業(yè)來說，很大的挑戰(zhàn)來自于蔬菜的運輸，運輸效率決定了蔬菜的新鮮度。全民傳的ERP進銷存管理系統(tǒng)實現(xiàn)了訂單的信息化管理，配送中心可以在30分鐘內(nèi)回復(fù)訂單。運擁有100多輛冷藏物流車，的物流團隊設(shè)計了80多條配送路線，學校食堂對外承包，保證蔬菜一路新鮮暢通。

總的來說，蔬菜配送業(yè)務(wù)是一個全品類業(yè)務(wù)，不僅僅是蔬菜，其中大類涉及蔬菜、肉禽蛋、海鮮水產(chǎn)、凍品、熟食、糧油、干調(diào)料、餐飲用品、飲料、水果。品類那么多，每天都有送。每個類別都涉及幾個供應(yīng)商。標準產(chǎn)品都沒問題。對于非大宗蔬菜來說，醫(yī)院食堂對外承包管理，價格本身每天都在變，質(zhì)量基本上每天都在變。

如果采購不夠，對供應(yīng)商控制不嚴，影響會非常大。在初始階段，供應(yīng)鏈問題可以在分銷商所在的批發(fā)市場解決。

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