1、設(shè)備全部采用不銹鋼材料，符合食品衛(wèi)生標準 2、采用封閉式箱體式結(jié)構(gòu)，蒸汽散失量少 3、采用熱交換方式加熱，避免燙破禽體表皮 4、氣動紊流攪拌，水溫均勻，浸燙充分 5、設(shè)備組裝結(jié)構(gòu)，可根據(jù)需要組裝成不同機型6、配有自動傳送裝置，節(jié)省勞動力，家禽浸燙均勻；特別是肉雞鴨和肉鵝，浸燙效果更佳。

參數(shù)：1、 生產(chǎn)能力： 300kg/h-1500kg/h2、 速度可調(diào)，采用無級調(diào)速。3、 漂燙溫度控制，自動在80~95℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。4、 耗蒸汽量：每漂燙一噸產(chǎn)品需0.5T/h×0.5Mpa  注：本機型號較多，需要根據(jù)您的產(chǎn)量推薦合適的型號

家禽屠宰流水線  雞鴨鵝屠宰線屠宰設(shè)備

　　二、肉雞屠宰加工工藝

　　1、毛雞輸送

　?。?）、卸車前應(yīng)索取產(chǎn)地動物防疫監(jiān)督機構(gòu)開具的合格證明，并臨車觀察，未見異常，證貨相符后準予卸車。

　?。?）、將裝有毛雞的雞籠從運輸車上搬運下來，放在掛雞月臺上，有檢疫人員現(xiàn)場檢驗，檢驗合格健康毛雞的雞籠放在雞籠輸送機上，輸送到毛雞上掛間。

　?。?）、毛雞上掛間和屠宰車間嚴格分開，毛雞上掛間盡量設(shè)計陰暗，避免強光照射，肉雞屠宰線設(shè)備哪家質(zhì)量好，造成毛雞拍打翅膀過度緊張。

　?。?）、掛雞人員從雞籠里托著雞腹拿出毛雞，再將兩雞爪掛在生產(chǎn)流水線的掛架上。每個掛雞人員每小時可掛毛雞800-1000只。

　?。?）、回空的雞籠由輸送機自動輸送進入雞籠清洗機內(nèi)進行雞籠的清洗，清洗干凈的雞籠通過雞籠斜滑道滑到卸雞月臺上。

傳統(tǒng)的殺雞法di一步：要先燒好水

第二步：需要的工具有菜刀和剪刀

把雞的腳用繩子綁好了，然后抓起雞的頭也讓它和一點水，差不多在離雞的下巴4或5厘米的地方下刀，下刀后在有血管的地方剪。讓雞的血流的差不多了。

第三步：燙、拔

在確定雞已經(jīng)沒氣了把水澆在雞的身上，不要燙太久，燙好了就開始拔毛。

第四步：開腹

把雞的屁股剪掉用手進去掏出內(nèi)臟，雞的胃用刀割開先拔掉那一層膜，雞膽千萬不要弄破了，否則會苦的。

第五步：殺雞完成，下鍋煮

以上的五步，操作起來，需要一上午的時間，與家禽流水線相比工作效率是非常低的！這就是家禽流水線的流行原因

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