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合成香料分類(lèi)和結(jié)構(gòu) 根據(jù)化學(xué)結(jié)構(gòu)可分為烴、鹵化烴、醇、酚、醚、酸、酯、內(nèi)酯、醛、酮、縮醛(酮)、腈、雜環(huán)等。合成香料的分子量在50~300之間,分子量愈大,揮發(fā)性愈小,香氣就減弱。分子結(jié)構(gòu)的微小變化包括取代基的位置不同、幾何異構(gòu)、立體異構(gòu)等均可導(dǎo)致香氣差異,如香蘭素(3--4-羥甲醛)具有愉快的香莢蘭豆香氣,而其異構(gòu)體2-羥基則有類(lèi)似樣的不愉快氣味;橙花醇和香葉醇是順?lè)词綆缀萎悩?gòu)體,前者香氣更為柔和而清甜;順?lè)词矫倒迕咽橇Ⅲw異構(gòu)體,香氣以順式為佳。關(guān)于香料分子結(jié)構(gòu)和感官性能之間的關(guān)系,是香料化學(xué)家正在積極研究的課題。
我公司是一家生產(chǎn)制香原材料的廠(chǎng)家,主要產(chǎn)品有:制香植物膠粉,天然粘木分粉,純?cè)痉?,天然香味粉,以及制香竹簽,制香染料,香精香料等,制香木粉多少錢(qián),竭誠(chéng)與國(guó)內(nèi)外商家合作共贏,共同發(fā)展,共創(chuàng)輝煌!
前景世界市場(chǎng)
由中國(guó)香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會(huì)編制的《香料香精行業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》提出,“十二五”期間,香料香精生產(chǎn)將保持“十一五”期間的快速增長(zhǎng)勢(shì)頭,平均年增長(zhǎng)速度可能達(dá)到15%左右,至2015年生產(chǎn)銷(xiāo)售總額有望達(dá)到400億元左右。到時(shí)我國(guó)香料香精在市場(chǎng)中的占有率將達(dá)到20%左右,我國(guó)將成為香料香精行業(yè)重要的國(guó)家之一。香精產(chǎn)品的發(fā)展將快于香料產(chǎn)品的發(fā)展,在“十二五”末期,香精產(chǎn)品銷(xiāo)售額的占比將達(dá)到55%左右。
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行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系
我國(guó)的香料香精行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作已形成了以基礎(chǔ)通用標(biāo)準(zhǔn)、方法標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和管理標(biāo)準(zhǔn)為主要類(lèi)別的標(biāo)準(zhǔn)體系?!笆濉逼陂g我國(guó)香料香精標(biāo)準(zhǔn)將在原有基礎(chǔ)上不斷補(bǔ)充、完善、優(yōu)化,主要工作有以下幾點(diǎn)。一是繼續(xù)加強(qiáng)與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作。為保持現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)的及時(shí)性和有效性,需對(duì)現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行及時(shí)的修訂,使其內(nèi)容符合形勢(shì)的要求。二是為更好地貫徹執(zhí)行《食品安全法》,配合食品安全審評(píng)委食品添加劑的工作,楚雄制香木粉,制定《食品安全食品用香料香精通用標(biāo)準(zhǔn)》;同時(shí)為提高香料產(chǎn)品的使用安全,制定香料殘留溶劑的測(cè)定與過(guò)氧化值測(cè)定等檢測(cè)和方法標(biāo)準(zhǔn)。
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