糝湯鍋

糝湯鍋使用的注意事項(xiàng)

   1，單眼低湯灶，糝湯鍋圖片，操作人員在操作前必須熟悉掌握燃?xì)饬鞒?、設(shè)施、報(bào)修及安全常識(shí)，掌握燃?xì)庠罹唛_關(guān)、控制操作等內(nèi)容。

   2，在點(diǎn)火操作過程中，如果使用自動(dòng)點(diǎn)火灶具，糝湯鍋廠家，必須確認(rèn)火點(diǎn)著后再離開，以免跑氣。點(diǎn)火后需按箭頭指示方向旋轉(zhuǎn)開關(guān)旋鈕調(diào)節(jié)火焰大小。一時(shí)未點(diǎn)著，糝湯鍋，要迅速關(guān)閉爐灶開關(guān)。人工點(diǎn)火時(shí)，首先必須確認(rèn)其開關(guān)在關(guān)閉的位置上，糝湯鍋，遵守“先點(diǎn)火，后開氣”的原則，一定要做到“火等氣”，切忌在爐灶打不著火時(shí)，用火柴或燃燒的紙張輔助爐灶點(diǎn)火，即先放氣，后點(diǎn)火。

糝湯鍋

糝湯鍋設(shè)備說明：

    糝湯鍋一種新型防漏式回?zé)峁?jié)能低湯系統(tǒng)，即采用防漏式回?zé)嵫h(huán)來提高糝湯鍋的熱效率。利用防漏式回?zé)嵫h(huán)裝置，減少火口向糝湯鍋之外空間的輻射散熱和對(duì)流散熱，防止火焰與煙氣熱流直接外竄，而是經(jīng)過回?zé)嵫h(huán)裝置，達(dá)到多次燃燒和熱能循環(huán)利用，同時(shí)延長(zhǎng)火焰與加熱容器底部接觸時(shí)間，增加煙氣流對(duì)加熱容器外壁面的加熱強(qiáng)度，從而增加容器底部受熱面積，節(jié)能食堂節(jié)能低湯灶以快速節(jié)能的方式將熱能有效利用。

商用節(jié)能爐灶動(dòng)態(tài)節(jié)能

     鍋離火滅系統(tǒng)（又分為機(jī)械壓桿型與光電子型）（不利于廚師拋鍋動(dòng)作）家用多為靜態(tài)節(jié)能，商用兩種都有。 兩種節(jié)能有機(jī)結(jié)合，節(jié)能綜合比高達(dá)20- 50%以上，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

     效率——充分燃燒火焰溫度高，縮短熱傳導(dǎo)時(shí)間，提高廚房出品速度，無形中提升工作效率。

     環(huán)?！?jié)能灶除節(jié)省了能源消耗外，燃燒時(shí)廢氣少，降低CO/CO2廢氣排放，糝湯鍋訂做，改善了廚房工作環(huán)境與溫室效應(yīng) 。同時(shí)鍋離火滅后，廚房噪音降低。

     降溫——熱量被重復(fù)多次加以利用，加上鍋離火滅不空燒，多渠道保障熱散失少，廚房溫度大幅降低。

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