高速斬拌機選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。高速斬拌機轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。

匯康牌高速斬拌機，變頻調(diào)速斬肉機生產(chǎn)批發(fā)，斬拌刀應(yīng)定期檢查其磨損情況，遲鈍了需及時打磨，斬拌機多少錢，可以用油石，斬拌機出售，打磨時每把刀的重量應(yīng)該一樣，保持各個刀片與斬鍋間隙一致，如此使刀具使用壽命。

那么斬拌機如何操作更加安全呢？

1、斬拌機的操作人員應(yīng)該具備的知識，掌握基本技能。

2、開機前必須檢查刀頭是否緊鎖，鍋內(nèi)及肉料中有無異物，切忌將其帶入鍋內(nèi)。

3、每次的斬拌的物料不能過多，總量占鍋的八分滿正好。

4、工作中如發(fā)現(xiàn)聲音異常應(yīng)立即停機檢查。

5、上料和出料都應(yīng)該慢速進行。

斬拌機使用檢查將轉(zhuǎn)到從低速往高速慢慢控制，按照需要進行轉(zhuǎn)鍋和轉(zhuǎn)速的調(diào)整。工作結(jié)束先將轉(zhuǎn)鍋停止，在逐級停止轉(zhuǎn)刀按照先開刀，后開鍋，先停鍋，后停刀的原則。

整機采用SUS304不銹鋼板制作，浙江斬肉機生產(chǎn)批發(fā)，結(jié)構(gòu)合理、美觀，新型斬肉機生產(chǎn)批發(fā)，易清洗。本機以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。

主要部件采用加工中心加工、確保加工度。

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