歡迎和小酥肉一起探討美食，進(jìn)來了就點(diǎn)個(gè)吧，小酥肉每天為您更新各種美食的做法與技巧！想吃炸雞不用再去買了，教你自己在家做，個(gè)個(gè)酥脆出魚鱗說到炸雞，

想必大家都再熟悉不過了，那炸的金黃、外酥里嫩的雞腿或者雞翅，想想都會(huì)讓口水。特別愛吃炸雞，每次去超市或者路過炸雞店多少都會(huì)買上一些炸雞，回來配上一瓶啤酒看著球賽，那感覺簡(jiǎn)直爽爆了。對(duì)于炸雞這道美食，相信大多數(shù)年輕人或者小孩子都無法抗拒它的。經(jīng)常吃炸雞的朋友應(yīng)該都會(huì)比較喜歡吃炸雞外面那層脆皮，酥酥的、脆脆的，咬一口特別香，就是因?yàn)檫@層脆皮才愛上吃炸雞的。經(jīng)常在外面買炸雞吃，

“中過幾次獎(jiǎng)”，近又經(jīng)常爆出各種食品安全的新聞，所以現(xiàn)在已經(jīng)很少在外面買了。想吃炸雞自己在家做，既衛(wèi)生又健康，味道也不比外面賣的差，而且很輕松就能炸出魚鱗！具體怎么做的，下面就為大家！【脆皮炸雞】準(zhǔn)備食材：雞翅根500克、小蔥段適量、姜絲適量、鹽、生抽、料酒、白胡椒粉。做法步驟：1、首先把買回來的雞翅根進(jìn)行解凍，解凍后用刀在雞翅根上劃上幾刀，方便入味。2、然后把雞翅根放在清水中浸泡半小時(shí)，這一步的目的是為了泡出。

奧爾良腌料是制作奧爾良烤翅的時(shí)候的一種調(diào)味料，那么市面上這么多品牌的奧爾良腌料，該如何選擇呢?今天就來盤點(diǎn)一下奧爾良腌料的品牌，一起來看看哪些牌子腌料更好吧!奧爾良腌料品牌排行

　　1. 特味濃　　2. 吉得利　　3. 味好美　　4. 極美滋　　5. 麥味寶　　6. 大喜大　　7. 李錦記　　8. 味加味　　9. 味滿園　　10. 展藝1. 特味濃　　特味濃品牌是特味濃食品有限公司旗下的品牌，油潑辣子醬料什么牌子便宜，成立于2000年，特味濃這個(gè)品牌生產(chǎn)的調(diào)味料、醬料、香辛料等產(chǎn)品可廣泛用在膨化食品和油炸、燒烤食物上，味道上佳。2. 吉得利　　吉得利，北京吉得利食品有限公司旗下品牌，公司生產(chǎn)的調(diào)味品品種多樣，以烤制類調(diào)味品中的奧爾良腌料好評(píng)多，多為家庭用小包裝，非常適合家中烹飪。

3. 味好美　　味好美1989年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，在上海和廣州都有生產(chǎn)加工地，分別生產(chǎn)干類和濕類調(diào)料品，選材、，是很多烹飪?nèi)耸肯矏鄣钠放?，也是餐廳的采購對(duì)象。4. 極美滋　　極美滋隸屬上海高更食品科技公司，公司成立于2006年，在各類調(diào)味品生產(chǎn)方面具有行業(yè)內(nèi)的加工技術(shù)和生產(chǎn)基地，有燒烤、火鍋、炒菜等系列，面包糠品牌之一。

粉和水的比例大概控制在1:1.6左右為上。- step 03 –接下來就是處理各種各樣你喜歡吃的炸物了，如果你喜歡路邊攤的感覺，是用竹簽將各種食材串起來，記得在串之前將竹簽子跟鍋的大小比量一下，如果太長(zhǎng)可以用剪刀將竹簽剪短后再用。- step 04 –串好炸物后，就可以熱油準(zhǔn)備開炸了，晨光建議使用厚底的平底鍋來炸，

雖說用油量比較多，但這樣油的受熱比較均勻，油潑辣子醬料廠家哪家好，而且炸串也可更加均勻的接觸到油，不會(huì)出現(xiàn)前面熟了，后面還是生的問題。PS：炸串的油溫控制很關(guān)鍵，如果你有溫度計(jì)建議將油溫控制在160-180℃之間，這個(gè)溫度適合炸串了；如果沒有溫度計(jì)，就用一根筷子插入油中，如果筷子周邊開始出現(xiàn)大量的小氣泡，說明溫度就可以了；另外爐火建議使用中小火，不要用大火。- step 05 –將各種串掛上面糊，待油溫合適就可以開炸了；

如果你有平菇類的蘑菇要炸，記得在掛糊前，一定要將其充分控干水份，佛山油潑辣子醬料，它的吸水性之強(qiáng)很容易的，或者在放它進(jìn)油鍋之前，油潑辣子醬料都什么口碑，記得準(zhǔn)備好鍋蓋。- step 06 –炸串入鍋后，記得要勤翻面，不要讓一面過久的在油中炸，這樣才會(huì)讓兩面的顏色更加好看，也不怕會(huì)炸糊掉了

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