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每次使用絞肉機前，得簡單沖洗一下。一般而言，絞肉機在上次用完后都是及時清洗過的，使用前的清洗，主要是沖掉機器內外的浮塵等。另一個好處是，使用前的沖洗會使絞肉比較變得輕松流暢，也會使工作結束后的清洗變得比較省事。

絞肉機的工作原理：作時，家用絞肉機用途，先開機后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉，把物連續(xù)地送往絞刀口進行切碎。因為螺旋供料器的螺距后面應比前面小，但螺旋軸的直徑后面比前面大，高速絞肉機，這樣對物料產生了一定的擠壓力，不銹鋼絞肉機銷售，這個力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出。用于午餐肉罐頭生產時，肥肉需要粗絞而瘦肉需要細絞，以調換格板的方式來達到粗絞與細絞之需。

諸城市食品包裝機械廠主導產品：真空滾揉機、鹽水機、斬拌機、灌腸機、拌餡機、肉串機、真空包裝機以及其它肉食加工設備。

 絞肉機是當前肉類工業(yè)，腸類生產過程中一種切割設備.它的作用是把塊狀原料肉按工藝要求切成各種不同尺寸的顆粒狀肉餡，以便于同其它輔料充分混合，來滿足不同產品的需求。本機優(yōu)點是省電耐用、方便快捷、具有結構緊湊、 外形美觀、操作簡便、、耗電少、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生等優(yōu)點。

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