?菜單的照片和圖形，菜譜設(shè)計菜譜

菜單的照片和圖型為了更好地增加菜單的銷售作用，很多飯店都是會把地方特色菜的實(shí)體照片印在菜單上，能為菜單增加顏色，增加其美觀大方度，進(jìn)而加速消費(fèi)者訂菜的速率。

可是在應(yīng)用照片或圖片時一定要留意照片或圖片的拍照和包裝印刷品質(zhì)，不然達(dá)不上其預(yù)期目標(biāo)。除此之外，很多菜單上的五顏六色照片還普遍存在著并沒有不懂裝懂的問題，即并沒有將五顏六色照片、菜肴名、價錢及文本詳細(xì)介紹列在一起。

處理這一問題的比較簡單的法子是用黑色線框?qū)⑵淇蚱饋?，或用一小塊彩色面使其顯出出去。

菜譜設(shè)計-大象文化傳媒有限公司

?經(jīng)營階段的菜譜設(shè)計菜譜

菜單編寫后降低，餐廳要剖析菜單上各種各樣品種新項(xiàng)目的市場銷售狀況，對飲食搭配潮流迅速作出反映，隨時隨地添加能使銷售總額和銷售毛利提升的品種，清淡菜譜，除掉這些市場銷售差、贏利低的品種。階段假如餐廳的業(yè)務(wù)發(fā)生，餐廳的毛利率和項(xiàng)目投資利用率持續(xù)降低，菜單是個重要的階段。

要對菜單開展轉(zhuǎn)型，對價錢要再次評定，對行業(yè)市場的尺寸和構(gòu)造要再次剖析，飲食菜譜，菜肴要做需要的拆換。在階段，可想方設(shè)法給予一些每日招牌菜來招引顧客，要主要推銷產(chǎn)品這些贏利大、受客戶熱烈歡迎的品種。有時候，菜單外型的更改(轉(zhuǎn)換菜單的合理布局、設(shè)計方案、顏色、包裝印刷情調(diào))也會危害餐廳的買賣。

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菜單設(shè)計是平面設(shè)計大師充分發(fā)揮其設(shè)計方案才可以的新天地，也是餐廳經(jīng)營者反映經(jīng)營方針，展現(xiàn)運(yùn)營能力的演出舞臺，餐廳經(jīng)營者須確立視覺傳達(dá)設(shè)計是服于餐廳運(yùn)營的，菜單設(shè)計要反映出平面圖審美觀設(shè)計方案與菜肴詳細(xì)介紹相輔相成，相互之間總體，菜單設(shè)計中，餐廳菜譜，色彩語言表達(dá)務(wù)必與餐廳總體色彩互相融洽。與此同時菜單也具備相對性獨(dú)立性的視覺效果個性化，菜譜，其設(shè)計效果務(wù)必具備力。設(shè)計方案菜單，要從造型藝術(shù)的方向去考慮到菜單的方式、色彩、字體樣式、版塊分配并且還需要便捷顧客閱覽，使菜單變成餐廳裝飾的一部分，實(shí)際一點(diǎn)說，

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