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雞肉，冷藏庫(kù)溫度適宜為：-33℃，濕度：40`%，層次：一層；雞肉存放原則：分割品和副品分開(kāi)擺放，注意副品容易爛，不能擠壓，擺放層次不能過(guò)高。鴨肉，冷藏庫(kù)溫度適宜為：-33℃，濕度：40`%，層次：一層。鴨肉存放原則：分割品和副品分開(kāi)擺放，注意副品容易爛，不能擠壓，擺放層次不能過(guò)高。

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與前面的不同之處在于：用冷場(chǎng)合的空氣通過(guò)風(fēng)機(jī)的作用強(qiáng)制流過(guò)蒸發(fā)器，并在用冷場(chǎng)合內(nèi)循環(huán)流動(dòng)。優(yōu)點(diǎn)：換熱系數(shù)高，總傳熱溫差小，蒸發(fā)器換熱面積小，制冷劑沖注量小，金屬消耗量小，溫度場(chǎng)均勻，冷卻速度快。缺點(diǎn)：冷卻物品的干損耗；風(fēng)機(jī)耗能，又將耗能轉(zhuǎn)變?yōu)闊崃吭黾恿苏舭l(fā)器的負(fù)荷。適用：間冷式冰箱，冷藏汽車，冷藏船，冷庫(kù)凍結(jié)間等。

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通過(guò)節(jié)流裝置（同時(shí)也降溫）又變成低溫低壓的氣液氟里昂（冷媒）混合物。氣液混合的氟里昂（冷媒)進(jìn)入室內(nèi)的蒸發(fā)器，通過(guò)吸收室內(nèi)空氣中的熱量而不斷汽化，使得房間的溫度降低，氟里昂（冷媒)也又變成了低壓氣體，重新進(jìn)入了壓縮機(jī)。如此循環(huán)往復(fù)，空調(diào)就可以連續(xù)不斷的運(yùn)轉(zhuǎn)工作了。

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