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潮汕腸粉也是腸粉的一個品類

生蠔、魚餅、鮮蝦...

各種各樣的海鮮用料

搭配上獨有的醬汁

這家店成為了許多潮汕老鄉(xiāng)的摯愛

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        可以蘸甜醬油，也有人喜歡蘸桔油，地域不同，腸粉專用粉批發(fā)生產(chǎn)廠家，吃法不同。相同的，就是這糯米脹豬腸都非常非常的好吃。一般制法是取豬大腸中段，搓洗至無異味，將糯米、豬肉、香菇、蝦、蓮子等輔料拌勻，然后填裝入洗好的豬腸中，兩端用紗線扎緊，放開水鍋里煮約1小時，撈出斜切成小片，就可以蘸醬吃啦。腸粉專用粉批發(fā)


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      蒸腸粉。鍋中加入清水，大火燒開。這時我們在長方形的托盤上刷上一層薄薄的腸粉底油，然后倒入面漿，將托盤向下呈45度傾斜，左右搖晃，讓米漿均勻地分布在托盤上，再倒入蔥花、雞蛋液和生菜。刮腸粉。將托盤放在蒸鍋上，蓋上蓋子，大火蒸兩分鐘左右，蒸至腸粉微微鼓起小包為熟，關(guān)火后，用將蒸好的腸粉刮出來放在碟子上，賀州腸粉專用粉批發(fā)，再淋上調(diào)好的料汁就可以開吃了。注：用水蒸的話，全程要開大火，要有足夠的蒸汽才能讓米漿快速定型、熟透。腸粉專用粉批發(fā)


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