真空滾揉機低溫使用

  無論哪種型號規(guī)格的真空滾揉機，都有工作總時間、工作量時間、暫停時間和真空度的調節(jié)控制，有些真空滾揉機還具有正轉反轉時間控制。

  低溫火腿原料肉滾揉時的溫度是0~3℃，而在滾揉過程中肉會升溫，因此，除了具備冷卻功能的真空滾揉機外，真空滾揉機必須安置在低溫冷卻庫內，才能阻止原料肉的升溫，解決產品的酸敗問題，保證滾揉質量。

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真空滾揉機是生產火腿、香腸、醬牛肉等肉類制品的必備設備，肉制品經滾揉后肉質鮮嫩而富有彈性，口感好，味道美并能提高出品率，該機有先進的顯數時間繼電器，自動滾揉機，只要按工藝要求設定正轉滾揉、間歇、反轉出料及總運轉時間后，該機即可按規(guī)定時間循環(huán)運行，到總時間后自動停止可節(jié)約操作時間，減輕勞動強度并提高工作效率。

整機采用304不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，增加滾筒內摔打空間，使?jié)L揉產品的效果均勻，噪音小，，使用效率更高。

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滾揉機

滾揉機的設計理念是怎樣的，食品加工企業(yè)滾揉機的使用可以說是的，全自動滾揉機，它可以使肉均勻的吸收腌漬，滾揉機，可以提高肉的結著力及產品的彈性；可以提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構，節(jié)能。那么滾揉機的設計理念是怎樣的？

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