冷凍低溫庫(kù)的庫(kù)溫一般為-22~ -25。它是用各種制冷設(shè)備，即人工制冷的方式，使室內(nèi)保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫(kù)溫下保存才不會(huì)變質(zhì)，如冰淇淋儲(chǔ)藏時(shí)達(dá)不到-25℃，它的香味就沒(méi)有了；海鮮食品的鮮味和口感就差多了。低溫庫(kù)的特點(diǎn)是：不定期的逐步的將食品放入冷庫(kù)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間冷庫(kù)的庫(kù)溫達(dá)到-25℃，保鮮冷庫(kù)安裝，對(duì)這段時(shí)間沒(méi)有特殊的冷庫(kù)設(shè)計(jì)工藝及技術(shù)要求，對(duì)這個(gè)冷庫(kù)的庫(kù)溫是有嚴(yán)格的要求，在-22℃~-25℃之間，這就是典型的低溫庫(kù)。

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a)采用多臺(tái)壓縮機(jī)組并聯(lián)，可合理選取系統(tǒng)冷量配置富裕量，達(dá)到配置。b)多臺(tái)壓縮機(jī)并聯(lián)集中供冷，當(dāng)其中一臺(tái)壓縮機(jī)出現(xiàn)故障時(shí)，保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)，不影響整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行，冷庫(kù)溫度不會(huì)波動(dòng)，故障壓縮機(jī)可單獨(dú)拆除維修。

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關(guān)于冷庫(kù)容積系數(shù)的說(shuō)明，貨物有的堆得滿，有些不用貨架，直接以多層貨物累疊方式，及貨上堆貨此種堆放方式貨物是堆放得多，但其貨物中心溫壓需要較長(zhǎng)時(shí)間才能達(dá)到所需要的溫度，其制冷設(shè)備運(yùn)行工作時(shí)間就會(huì)長(zhǎng)，相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)增加電能費(fèi)用。

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