速凍機(jī)是在短時(shí)間內(nèi)，把速凍的物品中心溫度凍達(dá)到-18°，30分鐘內(nèi)快速通過(guò)冰晶生產(chǎn)帶（0到-5度區(qū)間）以達(dá)到減速少營(yíng)養(yǎng)成分流失，原汁原味為目的。 1.采用大型螺桿并聯(lián)制冷系統(tǒng)，根據(jù)需要可選用熱力膨脹閥方式、電子膨脹閥方式、滿(mǎn)液式方式，化霜形式可采用水沖霜、熱氣融霜、電熱融霜等； 2.庫(kù)內(nèi)從兩層貨架中間分為上下兩層，兩層采用不同庫(kù)溫，使初級(jí)機(jī)組的制冷系數(shù)提高一倍以上； 3.氣流組織合理，縮短凍結(jié)時(shí)間，濱州速凍機(jī)多少錢(qián)。 速凍機(jī)的結(jié)構(gòu)方面優(yōu)勢(shì) 1.穩(wěn)定可靠，故障率極低； 2.只有進(jìn)貸小門(mén)和出貸小門(mén)與外界相通，熱損失極小，節(jié)能明顯； 3.貨物沿運(yùn)行方向不斷移動(dòng)，每一貸架在設(shè)定的時(shí)間內(nèi)通過(guò)隧道的整個(gè)行程，貨物凍結(jié)均勻無(wú)死角，凍結(jié)速度快； 4.節(jié)省庫(kù)體占地面積：可節(jié)約2/3的建筑面積； 5.節(jié)省貨物托盤(pán)：可節(jié)省1/3到2/3的托盤(pán)數(shù)量； 6.節(jié)省貨架或速凍車(chē)投資； 7，濱州速凍機(jī)多少錢(qián)，濱州速凍機(jī)多少錢(qián).速凍量準(zhǔn)確，分割肉凍結(jié)均勻，無(wú)死角。 奧納爾制冷科技以完善的品質(zhì)流程控制和質(zhì)量檢測(cè)體系，通過(guò)世界各地多質(zhì)量體系認(rèn)證。濱州速凍機(jī)多少錢(qián)

食品速凍的影響因素可分為：1. 冷卻介質(zhì)溫度：食品凍結(jié)速度和冰點(diǎn)與冷卻介質(zhì)溫差Δt成正比。冷卻介質(zhì)溫度越低，凍結(jié)速度越快。2. 凍品著風(fēng)的影響：著風(fēng)表面積、風(fēng)速、冷風(fēng)循環(huán)率影響凍結(jié)速度：試驗(yàn)表明，青刀豆放在-30度冷卻介質(zhì)下0風(fēng)速時(shí)需120分鐘，4.5m/s風(fēng)速時(shí)只需10分鐘即可。3. 潛熱與焓差的影響：1kg水由80度降到0度需要80kcal冷量，由0度水變成0度冰同樣需要80kcal冷量。可見(jiàn)結(jié)晶潛熱需要更多的冷量。同樣當(dāng)焓差較大時(shí)，如進(jìn)貨溫度較高，不只需要較大的冷量還需要較長(zhǎng)的凍結(jié)時(shí)間。4. 食品成分的影響：導(dǎo)熱系數(shù)高的食品比導(dǎo)熱系數(shù)低的食品凍結(jié)速度快，如果食品表層敷塑膜不只導(dǎo)熱慢，而且阻礙著風(fēng)。如水導(dǎo)熱系數(shù)為0.604w/mk,脂肪導(dǎo)熱系數(shù)為0.15，塑膜導(dǎo)熱系數(shù)為0.028，風(fēng)導(dǎo)熱系數(shù)為0.066。濱州水產(chǎn)速凍機(jī)多少錢(qián)奧納爾制冷科技設(shè)備先進(jìn),技術(shù)力量雄厚。

食品速凍工藝的總趨勢(shì)是低溫、快速凍結(jié)，凍品的形式也從大塊盤(pán)狀凍結(jié)向單體快速凍結(jié)發(fā)展。目前我國(guó)的速凍裝置大致可分為強(qiáng)烈吹風(fēng)連續(xù)式速凍裝置、隧道式凍結(jié)裝置、(速凍設(shè)備)接觸式凍結(jié)裝置、直接凍結(jié)裝置。 (1)強(qiáng)烈吹風(fēng)連續(xù)式速凍裝置 強(qiáng)烈通風(fēng)速凍裝置采用翅片管蒸發(fā)器，送風(fēng)機(jī)采用壓頭較高的離心風(fēng)機(jī)或軸流風(fēng)機(jī)，冷媒用氨泵強(qiáng)制循環(huán)，所以具有傳熱效率高，占地面積小的特點(diǎn)。一般這種裝置，空氣通過(guò)被凍物時(shí)的速度為3～6m/s，溫度為一40～一30℃，因此其速凍速度比管架式速凍速度快2～4倍，其中的被凍物，可以采用機(jī)械間斷進(jìn)出或連續(xù)進(jìn)出，生產(chǎn)能力較大。 (2)隧道式凍結(jié)裝置 隧道式凍結(jié)裝置內(nèi)設(shè)有空氣冷卻器和送風(fēng)機(jī)，被凍物品裝在小車(chē)上，通過(guò)隧道時(shí)，吹入冷風(fēng)使其速凍。隧道式凍結(jié)裝置，由于它不受食品形狀限制，食品在吊軌上傳送，勞動(dòng)強(qiáng)度較小。該裝置大多使用軸流風(fēng)機(jī)，風(fēng)速大、凍結(jié)速度快(但食品干耗較大)，蒸發(fā)器融霜采用熱氨和水同時(shí)進(jìn)行，所以融霜時(shí)間短，其特點(diǎn)是風(fēng)量大，凍結(jié)速度快。

螺旋速凍機(jī)采用螺旋的方式輸送產(chǎn)品，占地面積小，凍結(jié)量大，因此這種機(jī)構(gòu)方式可以制造產(chǎn)量較大的速凍設(shè)備，目前應(yīng)用的也比較多，主要應(yīng)用于食品行業(yè)速凍行業(yè)。螺旋速凍機(jī)的操作規(guī)程：1、開(kāi)啟鏈條，觀察運(yùn)轉(zhuǎn)情況，速度由零開(kāi)始緩慢上升，停止時(shí)由高速緩慢回零。2、查看每臺(tái)風(fēng)機(jī)葉片運(yùn)轉(zhuǎn)情況。3、開(kāi)啟風(fēng)機(jī)觀察電壓。4、觀察蒸發(fā)器沖霜情況，電流表數(shù)是否在規(guī)定之內(nèi)。5、在降溫前關(guān)閉后門(mén)、開(kāi)動(dòng)風(fēng)機(jī)，開(kāi)啟鏈條、震動(dòng)、脈沖，告知氨壓機(jī)工開(kāi)始降溫。6、在溫度降至所需溫度時(shí)，調(diào)整鏈條轉(zhuǎn)送開(kāi)始工作。7、在工作時(shí)觀察溫度和產(chǎn)品，隨時(shí)調(diào)整鏈條速度。8、工作結(jié)束后通知通知氨壓機(jī)工停止降溫，關(guān)風(fēng)機(jī)、震動(dòng)，開(kāi)前后門(mén)后關(guān)閉鏈條。奧納爾制冷科技為廣大顧客提供便捷、及時(shí)、周到的服務(wù)。

在我國(guó)速凍食品的發(fā)展較發(fā)達(dá)國(guó)家相比起步很晚，雖然現(xiàn)在發(fā)展速度很快，年增長(zhǎng)在25%以上，但是我國(guó)現(xiàn)在的年人均消費(fèi)速凍食品的量也不過(guò)是發(fā)達(dá)國(guó)家的十分之一，隨著我國(guó)居民收入水平的不斷增長(zhǎng)，人生生活節(jié)奏的不斷加快，速凍食品極具發(fā)展空間。隨著食品速凍業(yè)的發(fā)展以及速凍食品工業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，速凍機(jī)現(xiàn)在已經(jīng)成為了不可替代的必備食品加工設(shè)備。那么下邊我們就請(qǐng)液氮速凍設(shè)備的有關(guān)人員談一談為什么在食品行業(yè)速凍機(jī)是不可替代的。食品凍結(jié)速度在每小時(shí)5-50毫米厚度情況下，能夠保證食品凍結(jié)過(guò)程生成的冰結(jié)晶數(shù)量大小基本不變，晶粒比較細(xì)小，從而達(dá)到保鮮的可逆性。食品中含有兩種水分，一種自由水，其冰結(jié)晶生成階段在0至-5度，一種膠體結(jié)合水，其附著于食品分子表面，在凍品-18度時(shí)，結(jié)晶率在95%以上。此外，冰結(jié)晶后的低溫環(huán)境下貯存食品抑制微生物活動(dòng)和繁殖，達(dá)到長(zhǎng)期貯藏保鮮的目的（果蔬抑制呼吸熱）。奧納爾制冷科技源與您同心協(xié)力共創(chuàng)輝煌。濱州雙螺旋速凍機(jī)廠家

奧納爾制冷科技擁有自己的研發(fā)部門(mén)。濱州速凍機(jī)多少錢(qián)

隧道式速凍機(jī)一般根據(jù)冷源分為隧道式液氮速凍機(jī)和隧道式壓縮機(jī)速凍機(jī)。隧道式壓縮機(jī)速凍機(jī)是比較常用傳統(tǒng)的一種，一般理論溫度可以達(dá)到零下35度，冷凍時(shí)間一般是半小時(shí)左右，機(jī)器本身造價(jià)比較高，后期運(yùn)營(yíng)成本主要是壓縮機(jī)的電費(fèi)，后期維護(hù)比較麻煩，沒(méi)有保鮮作用。隧道式液氮速凍機(jī)是近幾年國(guó)內(nèi)興起的一種比較新的速凍方式，之前國(guó)外用的比較多，這個(gè)技術(shù)近幾年才在國(guó)內(nèi)逐漸成熟和發(fā)展，因?yàn)殡S著國(guó)人對(duì)食品的品種的要求越來(lái)越高，后期用液氮速凍機(jī)的企業(yè)會(huì)越來(lái)越多，機(jī)器本身造價(jià)比壓縮機(jī)的低很多，后期運(yùn)營(yíng)成本主要是液氮消耗的費(fèi)用，因?yàn)橐旱賰鰴C(jī)速凍食品是不斷消耗液氮的，理論消耗量是凍結(jié)一噸食品需要10-15分鐘，消耗0.7噸液氮左右。說(shuō)到這里不免要提一下液氮，液氮有保鮮作用，所以很多企業(yè)開(kāi)始關(guān)注液氮速凍，但是很多食品廠家在采購(gòu)的時(shí)候并不知道液氮需要大量經(jīng)常的消耗，所以如果有打算上液氮速凍機(jī)的話(huà)，建議先考察一下當(dāng)?shù)氐囊旱膬r(jià)格，液氮本身出廠價(jià)不高，貴在運(yùn)費(fèi)上。濱州速凍機(jī)多少錢(qián)

山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)制造、銷(xiāo)售、安裝調(diào)試、國(guó)際貿(mào)易于一體的高新技術(shù)企業(yè)，該公司成立于2011年，員工300余人，占地面積15萬(wàn)平方米，主營(yíng)產(chǎn)品以冷風(fēng)機(jī)、蒸發(fā)冷、單凍設(shè)備、壓縮機(jī)組、保溫板、冷庫(kù)門(mén)為主。市場(chǎng)范圍涵蓋食品、肉類(lèi)、水產(chǎn)品、果蔬、醫(yī)藥、餐飲、物流、教育、化工等行業(yè)，為食品深加工企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)提供專(zhuān)業(yè)的一站式解決方案、產(chǎn)品生產(chǎn)和工程施工服務(wù)。公司通過(guò)多年的成長(zhǎng)與發(fā)展，已經(jīng)具備了技術(shù)成熟、質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品制造水平，擁有專(zhuān)業(yè)并善于創(chuàng)新的管理團(tuán)隊(duì)，在同行業(yè)和市場(chǎng)中樹(shù)立了良好的品牌形象。公司本著“合作、包容、改善、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念積極開(kāi)拓國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，產(chǎn)品遍及美國(guó)、澳大利亞、俄羅斯、埃塞俄比亞、印尼、馬來(lái)西亞、菲律賓、柬埔寨、越南、烏茲別克斯坦等數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū)。