肉丸是中國(guó)的傳統(tǒng)美食，傳統(tǒng)的制作工藝是將肉手工搗碎剁成肉泥，加入少許淀粉和食用鹽攪拌均勻后制成圓型狀。由于近代人口數(shù)量劇增，偏愛(ài)肉食的人很多，肉丸的供應(yīng)需求也隨之增加，傳統(tǒng)工藝無(wú)法滿足人類的供應(yīng)需求，人們逐漸研究使用機(jī)器代替手工作業(yè)，以提高產(chǎn)量滿足市場(chǎng)需求，肉丸機(jī)就這樣悄悄的走進(jìn)人們的日常生活中。

      的肉丸加工設(shè)備是人們概念中所熟悉的絞肉機(jī)，其作用是叫肉塊絞碎成肉粒，代替手工把肉切片在切絲切粒工序，普遍來(lái)講，用絞肉機(jī)把肉絞碎，節(jié)省了手工切肉的時(shí)間，但后續(xù)工作還是需要手工來(lái)“剁”，這是費(fèi)力耗時(shí)的工序；隨著電動(dòng)機(jī)的普及，在不斷的研究和實(shí)驗(yàn)總結(jié)之后，單桶高速肉丸打漿機(jī)不但解決了“剁”這道工序，還附帶解決了攪拌配料、破碎肉塊的工序，故而現(xiàn)代很多人的普遍認(rèn)為肉丸機(jī)就是指高速肉丸打漿機(jī)，因?yàn)橐慌_(tái)機(jī)器就可以代替除手工成型外肉丸的制作工藝，所以現(xiàn)在家用和小型商用比較普遍的都是高速肉丸打漿機(jī)。

隨著生活水平的提高，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，消費(fèi)者在買東西感到心滿意足的情況下，即使多花錢也無(wú)所謂。

在肉丸市場(chǎng)上肉丸機(jī)無(wú)疑占有相當(dāng)大的比重，雖然現(xiàn)在手工肉丸在市場(chǎng)中很常見(jiàn)，但手工制作出來(lái)的肉丸在大小和產(chǎn)量方面都

沒(méi)有肉丸機(jī)生產(chǎn)的肉丸好，而且肉丸機(jī)比手工制作肉丸節(jié)省了大量的人力和時(shí)間。

　　使用機(jī)器生產(chǎn)肉丸可以實(shí)現(xiàn)效益大化，在肉丸機(jī)自動(dòng)操作的過(guò)程中，你可以有更多的時(shí)間去開(kāi)發(fā)一些新的美味品種的，

使用肉丸機(jī)讓生產(chǎn)肉丸更簡(jiǎn)單，沒(méi)有技術(shù)門檻。肉丸機(jī)生產(chǎn)肉丸，可以節(jié)省不必要的消耗和浪費(fèi)，從而節(jié)約成本，變相增加利潤(rùn)。

肉丸，在是一種在食品銷售市場(chǎng)上極其受歡迎的食物，肉丸是一種古老的風(fēng)味食品。

在以往，肉丸多為人工手工制作，手工做的肉丸效率低，產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿足市場(chǎng)需求。隨著現(xiàn)代食品市場(chǎng)對(duì)肉丸產(chǎn)品的大量需求，人工制作已漸漸被市場(chǎng)所淘汰，肉丸機(jī)成為生產(chǎn)肉丸的機(jī)械設(shè)備，打漿機(jī)也取代了傳統(tǒng)的手工打漿，肉丸成型機(jī)可以滿足市場(chǎng)對(duì)包心肉丸的各種需求，無(wú)論是蔬菜餡還是肉類餡的，肉丸機(jī)都可以制作出各種爽脆、有韌性、有彈性的豬肉丸，牛肉丸，雞肉丸及魚(yú)丸等等肉丸制品，包心肉丸機(jī)的功能都能滿足肉丸制作工坊的各種要求。肉丸機(jī)在運(yùn)轉(zhuǎn)的過(guò)程中，丸子直接落入接盤或者自動(dòng)煮丸機(jī)中，減少了人體對(duì)肉丸制品的接觸，更加安全衛(wèi)生。肉丸機(jī)現(xiàn)已走入海內(nèi)外市場(chǎng)，利用肉丸機(jī)生產(chǎn)肉丸不僅投資小還利潤(rùn)高，在食品市場(chǎng)上也非常塊，短短幾年時(shí)間已，成為肉丸市場(chǎng)的機(jī)械設(shè)備。

日前，記者在中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)網(wǎng)站見(jiàn)到，《中華人民共和國(guó)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)·肉丸（征求意見(jiàn)稿）》已出爐，其中，將肉丸根據(jù)含肉量的多少分為、優(yōu)級(jí)和普通級(jí)三種，并規(guī)定三種等級(jí)肉丸的含肉量應(yīng)分別大于65%、55%和45%。此外，其淀粉含量分別不能超過(guò)6%、8%和10%。記者昨走訪本地市場(chǎng)見(jiàn)到，無(wú)論是大型超市還是集貿(mào)市場(chǎng)，各種豬肉丸、牛肉丸、魚(yú)肉丸、海鮮丸等都是，但大都沒(méi)有注明肉含量，也未注明各類肉的比例。一些顧客表示，如今肉丸子質(zhì)量良莠不齊，有的吃到嘴里沒(méi)多少肉味，感覺(jué)像在吃淀粉丸子，如果肉丸標(biāo)準(zhǔn)頒布實(shí)施，肉丸子也能更。 肉丸子含多少肉沒(méi)有譜，有的吃進(jìn)嘴里就像淀粉丸，搖擺丸子機(jī)視頻，這種情況今后有望改善。記者昨獲悉，我國(guó)擬給肉丸子定標(biāo)準(zhǔn)，肉含量低于45%的丸子或?qū)⒉荒芙腥馔琛?/span>

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