鋁合金鍋具，只要不烹飪酸性很高的食物，大號鋁鍋廠商，本身的鋁遷移量是非常低的。酸性很高的食物包括食醋，純檸檬汁之類。

一般的中性條件下，鋁合金的鋁離子遷移水平，在0.5ppm以下，面粉的鋁含量都有10ppm，茶葉更是高達(dá)1000ppm。通過鋁鍋進(jìn)入人體的鋁在每天ADI值，就百分之幾的水平。

無論國內(nèi)國際市場上，對鋁鍋還是相當(dāng)寬容的。美國市場都允許裸鋁產(chǎn)品銷售。例外是歐洲市場，鋁制炊具采用酸性模擬物測試，并對鋁離子遷移進(jìn)行了。所以歐洲市場上的鋁鍋必須要有涂層覆蓋。

鋁是否對人體有害要考慮到許多因素。這些因素包括劑量的多少，持續(xù)時間的長短以及如何接觸它。攝入鋁是無法避免的，鋁普遍存在于人類生活的壞境當(dāng)中，鑄造澆筑大號鋁鍋廠商，空氣、土壤、食物和水中都有鋁。食物或水中的量鋁會通過消化道會進(jìn)入人體內(nèi)。大多數(shù)進(jìn)入身體的鋁會很快跟隨糞便和尿液排出體外。口服鋁通常無害。一些研究表明，攝入高含量的鋁可能會患上阿爾茨海默氏病，定做大號鋁鍋廠商，但其他研究并未發(fā)現(xiàn)這是事實(shí)。目前數(shù)據(jù)不確定鋁是否會引起阿爾茨海默氏病。但是，它可能在疾病發(fā)展中起作用。一些有病的人體內(nèi)會儲存大量鋁。疾病導(dǎo)致較少的鋁從尿液中排出體外。有時，這些人會得骨骼或大腦方面的疾病，醫(yī)生認(rèn)為這是由于鋁過多所致。而在患有疾病的兒童中，發(fā)現(xiàn)了因體內(nèi)高含量鋁引起的腦病和骨骼疾病。

通常的水，表面看來挺干凈，實(shí)際上，它里面已溶解了不少東西，常見的是鈣鹽、鎂鹽，其次是鐵鹽。不同來源的水所含的鐵鹽有多有少，這些鐵鹽就是使鋁鍋?zhàn)兒诘摹暗準(zhǔn)住?。由于鋁比鐵更活潑，鋁鍋碰上了含有鐵鹽的水，鋁就能替換出鐵，替換出來的鐵附屬在鋁鍋上，鋁鍋就變黑了。不過，這場化學(xué)戲法要變得成功必須有三個條件：，水中含有的鐵鹽較多，第二，煮水的時間要較長，第三，鋁鍋必須是新的， 因為舊的鋁鍋表面，有一層薄薄的氧化鋁，這層氧化鋁使得里面的鋁沒有機(jī)會“拋頭露面”，戲法當(dāng)然變不成了。既然黑色的物質(zhì)是鐵，因此用已變黑的鋁鍋來煮東西，并沒有關(guān)系。用醋可以將這些黑色除去，有時煮幾次番茄等酸性食物，也能使鐵溶解，使鋁鍋重新回復(fù)光亮。不過這層黑色的物質(zhì)可以不必除去，定制大號鋁鍋廠商，因為除掉后再燒開水又會發(fā)黑了，而且每除去一次，會使鋁鍋壁變薄一些，減少鋁鍋的使用壽命。

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