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使用夾層鍋必須先加兌物料的溶液,再輸入物料,開動攪拌器,然后開啟電熱電源,以便達到工藝所需溫度。在出料前應先關(guān)閉電熱電源,過2~3分鐘后,再關(guān)攪拌器,加工結(jié)束后,夾層鍋內(nèi)應盡快用溫水沖洗,刷掉粘糊著的物料,然后用0~50℃堿水在容器內(nèi)壁清洗,并用清水沖洗,特別鍋內(nèi)無物料(吸熱介質(zhì))既空鍋情況下,不得開啟電熱電源,特別注意使用溫度,不得超過定額工作溫度200℃。水餃蒸煮鍋器哪家好
電加熱夾層鍋用途、特性、結(jié)構(gòu)特點
1.用途及特性:電加熱夾層鍋具有耐高溫、耐腐蝕、生產(chǎn)能力強、不用蒸汽加熱等優(yōu)點,廣泛用于醫(yī)yao、飲料、化工、顏料、樹脂、科研等工業(yè)部門。
2.結(jié)構(gòu)特點:電加熱夾層鍋由鍋體、攪拌器、加熱夾套、支承及傳動裝置、軸封裝置等組成。鍋體、攪拌器、軸封、電加熱裝置等均由1Cr18Ni9(USU304)不銹鋼制作。鍋體下部有放料孔,夾層鍋內(nèi)有攪拌器。鍋蓋上部焊接支架上,裝置減速機與電機,由傳動軸驅(qū)動鍋內(nèi)攪拌器,軸封裝置在鍋蓋頂部。加熱夾套上開有進、排油,放空閥門、電熱棒等接管孔。水餃蒸煮鍋器哪家好
鹵肉在制作時可以使用我們的鹵煮鍋設備,鹵煮鍋的方便之處,就是將鹵味的上色調(diào)味等步驟,該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn),免拆裝攪拌器,再利用液壓推力傾翻鍋體,都綜合在一起,這也樣一來減少了操作過程上的麻煩,另一方面,水餃蒸煮鍋器哪家好,顏色過重的鹵味在口感上也會有很大的影響,咱們的鹵煮鍋不僅省去了這些操作上的麻煩,并且在口感上也更加有彈性,鹵煮鍋是食品加工提高質(zhì)量、改善勞動條件的良好設備。水餃蒸煮鍋器哪家好
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