1、制藥工程用作難可溶或水溶性平穩(wěn)藥品的溶酶，食品級(jí)甘油報(bào)價(jià)，提升其可靠性，有性和延效功效。用作生產(chǎn)制造各種乳膏、脂膏的溶劑、軟化劑和賦形劑等。 

2、食品類、飲品丙二醇為水溶劑，能夠融解水溶性香辛料、色素、防腐劑、、環(huán)氧樹脂等。關(guān)鍵用作食品乳化劑，也是調(diào)味料和色素的溶劑，在點(diǎn)心中做為增稠劑、黏合劑、抗解劑等應(yīng)用，也可做為膠基糖塊的軟化劑和破乳劑。 

3、香料香精、食用添加劑可做為食用香精的溶劑和媒介。用作各種各樣香辛料、色素、防腐劑的溶劑，百里香豆、焙炒現(xiàn)磨咖啡粒、食用香料等的提純?nèi)軇?/span>

       甘油產(chǎn)業(yè)也是中國(guó)化學(xué)工業(yè)中薄弱的環(huán)節(jié)之一。多年來，中國(guó)在甘油生產(chǎn)、精制、利用方面開展的研發(fā)工作不多，目前僅發(fā)酵法生產(chǎn)甘油的技術(shù)在我國(guó)得到了比較充分的研究，化學(xué)法則少有人問津。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，21世紀(jì)初期，中國(guó)有100家左右的脂肪酸生產(chǎn)企業(yè)，總產(chǎn)能約年產(chǎn)45萬噸，產(chǎn)量約為30～35萬噸，威海食品級(jí)甘油，甘油作為制皂業(yè)的副產(chǎn)物，食品級(jí)甘油價(jià)格，食品級(jí)甘油經(jīng)銷商，這些企業(yè)的甘油總產(chǎn)量在2萬～3萬噸。

《歐洲應(yīng)用生理學(xué)》雜志登載過一項(xiàng)研究。研究者們將6名身體健康的年輕男性分為三組，食品級(jí)甘油銷售價(jià)，分別給予葡萄糖、甘油和安慰劑，然后讓他們?cè)诮∩砥魃献鐾瑯拥倪\(yùn)動(dòng)。在運(yùn)動(dòng)前45分鐘服用葡萄糖的人（每磅體重0.5g葡萄糖），在開始運(yùn)動(dòng)時(shí)其體內(nèi)的血糖水平上升了50%，血液中胰島素水平上升了3倍。在運(yùn)動(dòng)前45分鐘服用甘油的人（每磅體重0.5g甘油），在開始運(yùn)動(dòng)時(shí)血液中甘油水平增加了340倍，但血糖和胰島素水平?jīng)]有任何變化。

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