久鼎吊鍋對于白酒行業(yè)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟的幾點建議

    吊鍋廠三是包裝物的循環(huán)利用?；厥张f瓶是行業(yè)內(nèi)的傳統(tǒng)，但由于近年來制假嚴重，使得規(guī)范企業(yè)受害不小，企業(yè)不得不想出種種防偽措施，循環(huán)利用的瓶子越來越少。在我國有關(guān)部門規(guī)范市場秩序力度加大后，不銹鋼翻轉(zhuǎn)鍋，制假售假會越來越少。

釀酒業(yè)從標準體系到生產(chǎn)管理正在完善，一些規(guī)范生產(chǎn)企業(yè)的市場環(huán)境條件已逐步得到改善。

     四是廢氣治理與利用。現(xiàn)在大部分吊鍋中、小白酒企業(yè)，不僅鍋爐煙氣未得到治理，而且鍋爐是自己制造的土鍋爐，吊鍋，有的小酒廠還在燒地灶。

目前，釀酒吊鍋，白酒設(shè)備白酒行業(yè)在鍋爐煙氣的治理上必須下功夫，用節(jié)能無污染的鍋爐是行業(yè)的目標。

家用吊鍋釀酒只有兩步

     家用吊鍋家用釀酒器釀酒只有兩步：一步發(fā)酵，二步蒸酒。

發(fā)酵：只須將生糧食加上酒曲再加上水即可。比例：大米1斤加酒曲5克加水2.2斤，攪拌均勻即可發(fā)酵。

發(fā)酵時注意不能沾油質(zhì)產(chǎn)品。一般十天左右即可蒸酒。第二步蒸酒：操作極其簡單，只須將發(fā)酵好的糧食倒吊鍋入釀酒器中，用火或電磁爐加熱就可蒸出純糧釀造的美酒。

每次可蒸出三斤左右的酒。酒度在30度到60度之間。酒度可以根據(jù)自己的喜愛調(diào)節(jié)。

     吊鍋廠家接著說說釀酒鍋在操作過程中。蒸酒鍋為上下結(jié)構(gòu)，釀酒吊鍋在哪買，下面加發(fā)酵好的酒醅。上為冷卻器，單獨一個管口，為出酒口。

并列在一起的兩水管，上為出水口，下為進水口。直接接在水上循環(huán)即可(也可以用水泵循環(huán))水循環(huán)只是起到冷卻作用。所以水流不宜過大，過大會造成浪費。一般蒸酒為四五十分鐘左右。

 

吊鍋了解了釀酒的發(fā)醇全過程，那麼大家就了解有下列這種方式來提升出酒率了：一是全部的化學(xué)變化都必須適合的溫度，因此 把握好下酒曲的時間和溫度很重要。第二是許多酒曲在水解木薯淀粉情況下不足充足，不可以非常好的轉(zhuǎn)換，不可以水解木薯淀粉，吊鍋造成了酵母菌沒有獲得充足多的含糖量或是單糖來發(fā)醇轉(zhuǎn)化成酒精（酒精便是酒的化學(xué)名稱）。

家庭裝吊鍋企業(yè)說再度是酵母發(fā)酵工作能力不強，即便是糖份比較多的自然環(huán)境也不可以非常好的轉(zhuǎn)換（比如紅提釀酒）。這種都并不是單是借助釀酒老師傅的吊鍋實際操作加工工藝來處理的難題，也就是說，必須借助生物技術(shù)，改進酒的質(zhì)量和出酒率?？備N售總額：150斤（50度）×6元/斤=900元（50度純糧酒一般一斤市場價6至12元）利潤=銷售總額900元—總資金投入460元=440元/天月利潤：440元/天×30天=13200元/月去除吊鍋、工具折舊費成本費以及他有關(guān)花費，月利潤在12000元上下。年利潤：12000零元上下（12000元/月×10個月）

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