茶飲店菜單設(shè)計(jì)太單調(diào)？教你利菜譜來提升店鋪的檔次

【菜單的價(jià)格要有差異】

消費(fèi)者在購買飲品之前，都會有自己的心理價(jià)位，這也是他們選擇飲品的指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，一些茶飲店同一類別的產(chǎn)品

其定價(jià)趨于一致化，對于消費(fèi)者來說無疑是個(gè)難題，消費(fèi)者希望能在這些價(jià)格區(qū)間中尋找高質(zhì)量的，這個(gè)時(shí)候貴的好，便宜的不好就起作用了，所以即使成本上相差無幾，但價(jià)格上也要制造變化，方便顧客作比較。

【菜單品類要清晰】

菜單好用創(chuàng)意的名稱吸引消費(fèi)者，飲品名稱設(shè)計(jì)得好，也可以起到很好的推銷作用，一些茶飲店給自家飲品取了很好聽的名字，但深究下去卻發(fā)現(xiàn)都是一個(gè)品類，下面卻有著多種不同類型的產(chǎn)品，銀川菜譜，奶茶，檸檬茶，水果茶，冰沙，全都在一個(gè)產(chǎn)品系列內(nèi)，這樣造成的結(jié)果是，消費(fèi)者在沒有店員介紹的情況下，根本分不清哪杯是奶茶哪杯是冰沙。

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?從實(shí)際出發(fā)，形成管理體系，完善體系標(biāo)準(zhǔn)

堅(jiān)持實(shí)事求是，產(chǎn)生率體系管理，健全法律體系規(guī)范在我國餐飲業(yè)的有關(guān)單位應(yīng)建立標(biāo)準(zhǔn)的正確引導(dǎo)、法律體系、等，增加相關(guān)部門對餐飲業(yè)的監(jiān)管，對不一樣種類的餐飲企業(yè)開展分組管理，爭得做到多方位的管控。對具有積極主動(dòng)表率作用的大型企業(yè)開展宣傳策劃，借此機(jī)會帶動(dòng)中小型企業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)所有領(lǐng)域的身體健康平穩(wěn)發(fā)展。制訂標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)計(jì)指標(biāo)體系，一定水平上提升領(lǐng)域門坎，促使餐飲企業(yè)的總數(shù)維持在一個(gè)平穩(wěn)的程度上。 

餐飲業(yè)是帶動(dòng)剛需的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是吸引學(xué)生就業(yè)的首要方式，民生改善的出發(fā)點(diǎn)。文中依據(jù)餐飲業(yè)發(fā)展的具體情況，對在我國餐飲業(yè)的現(xiàn)狀分析和它所存在的不足開展了思索和研究，明確提出了適用于在我國餐飲企業(yè)發(fā)展的有關(guān)對策。大力加強(qiáng)在我國餐飲業(yè)營銷推廣發(fā)展對策的科學(xué)研究，將促進(jìn)其迅速平穩(wěn)健康地往前發(fā)展。

餐飲營銷策劃-大象文化傳媒有限公司

光線拍攝美食的光源非常重要，菜譜制作，利用自然光拍出來的食物照能使食物顏色鮮明，照片清澈。如果遇到餐廳的燈光比較昏暗，千萬不能打開閃光燈拍攝！讓同行的朋友打開手機(jī)屏幕進(jìn)行補(bǔ)光

順光拍食物能使其亮度均勻柔和，成像清晰，形態(tài)能得到真實(shí)還原。

逆光拍攝具有很強(qiáng)的塑形感，有利于勾勒食物的輪廓，表現(xiàn)出食物的層次感。

角度容易掌握的是0°，45°，90°攝影；0°泛指低角度，45°泛指斜入角度，90°泛指垂直角度。0°攝影這種角度適合凸出單一物體，比如蛋糕上的那一顆草莓。垂直90°構(gòu)圖，能夠避免拍攝到其他的物體，涼菜菜譜，突出被攝物。拍攝美食的時(shí)候，從上往下俯拍，這是把食物拍好看便捷的方法，屢試不爽！

構(gòu)圖我們常見的就是三角形構(gòu)圖，直線構(gòu)圖，對角線構(gòu)圖。將食物主體放在畫面的對角線上，能夠讓整個(gè)畫面生動(dòng)起來 。被攝主角和后面搭配成三角形，這種是傳統(tǒng)本分的構(gòu)圖方式，也符合前景—近景—遠(yuǎn)景的邏輯，整個(gè)畫面顯得豐滿。

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