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黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司,從事集團(tuán)餐飲平臺(tái)化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目,我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢(shì),運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì),資金優(yōu)勢(shì),供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì),在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下,采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸,提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率,幫助餐飲業(yè)商家取得成功。
餐飲市場(chǎng)的推廣1. 樹立度,提高本餐廳在當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)的影響力及信譽(yù)度餐廳在臨開業(yè)前及開業(yè)后的一段時(shí)間內(nèi),要在當(dāng)?shù)鼐哂休^大影響力的媒介上做到“狂轟濫炸”式的宣傳攻勢(shì),開業(yè)一段時(shí)間后,可以定期的組織一些公益性的促銷或宣傳活動(dòng)。如:慰問(wèn)當(dāng)?shù)伛v軍、敬老院、無(wú)償?shù)??;蚴窃谝恍┯屑o(jì)念意義的節(jié)日,如:教師節(jié)、兒童節(jié)、護(hù)士節(jié)等節(jié)日時(shí)舉辦一些讓利性的大促銷。以此活動(dòng)的名義邀請(qǐng)當(dāng)?shù)孛浇榻o予新聞報(bào)道,同城蛋糕配送,以起到軟性廣告宣傳及餐廳正面形象的樹立之作用。
黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司,上海同城配送,從事集團(tuán)餐飲平臺(tái)化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目,我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢(shì),運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì),資金優(yōu)勢(shì),供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì),在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下,采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸,提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率,幫助餐飲業(yè)商家取得成功。
制定倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)貨時(shí)間表
時(shí)間管理制度,關(guān)鍵點(diǎn)是將時(shí)間具體化,同城配送快遞,不能有模糊字眼。夜上海詳細(xì)規(guī)定了各個(gè)部門領(lǐng)貨的周期、時(shí)間段,并用顏色加以區(qū)分,便于識(shí)別和執(zhí)行。此外,還規(guī)定了領(lǐng)貨責(zé)任人,避免都領(lǐng)、亂領(lǐng)的現(xiàn)象。
海鮮部個(gè)人負(fù)責(zé)制
夜上海從每日采購(gòu)計(jì)劃、每日海鮮銷售記錄、一天開市收市工作安排、一周清潔安排以及如何收工等方面進(jìn)行了分類,同城配送物流,制定詳細(xì)制度規(guī)定,并張貼負(fù)責(zé)人照片,實(shí)行個(gè)人負(fù)責(zé)制。
員工著裝儀表規(guī)范
詳細(xì)規(guī)定了廚房人員在著裝方面的具體要求,并配有相關(guān)圖片,有圖有真相,好操作,易執(zhí)行。
黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司,從事集團(tuán)餐飲平臺(tái)化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目,我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢(shì),運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì),資金優(yōu)勢(shì),供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì),在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下,采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸,提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率,幫助餐飲業(yè)商家取得成功。
配送的一般流程比較規(guī)范,但并不是所有的配送者按下述流程進(jìn)行。不同產(chǎn)品的配送可能有之處,如燃料油配送就不存在配貨、分放、配裝工序,水泥及木材配送又多出了一些流通加工的過(guò)程,而流通加工又可能在不同環(huán)節(jié)出現(xiàn)。
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