蔬菜經(jīng)過漂燙后，有很多的益處，主要表現(xiàn)在這幾個方面：

1、保持營養(yǎng) 2、護(hù)綠 3、易消化 4、去草酸 5、消除亞硝l酸鹽 6、降低農(nóng)l藥殘留物。正是因為有這么多益處，所以搞蔬菜加工、凈菜加工廠商都會用到漂燙機(jī)。

漂燙機(jī)優(yōu)勢有以下幾點：

1、除電機(jī)和軸承外，整機(jī)采用食品級全不銹鋼制作，工藝精湛，做工細(xì)致，技術(shù)成熟。操作簡單，自動控溫、四周雙層保溫，節(jié)能減耗。不會在短時間內(nèi)損耗熱量

2、該機(jī)除了適合給蔬菜漂燙以外，還適用于真空軟包裝食品、低溫肉食制品、火腿腸、香腸、果品、果汁飲料、蔬菜汁飲料、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、果凍、豆制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝物的滅菌工作。

3、單機(jī)的漂燙機(jī)可以有多種加熱方式，目前加熱方式有電加熱，燃?xì)饧訜幔羝訜?，?dǎo)熱油加熱燈，可根據(jù)實際情況選擇合適的加熱方式。

4、漂燙機(jī)按出料方式分為手動出料和自動出料兩種，另外還有連續(xù)式漂燙線，連續(xù)式漂燙線除電機(jī)、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用耐腐蝕不銹鋼制作，符合食品安全衛(wèi)生要求。設(shè)有雙層保溫，既節(jié)約能耗，又可以防止人員燙l傷。采用SUS304不銹鋼制作，漂燙溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。

5、和漂燙機(jī)、漂燙線配套的設(shè)備有雞爪脫皮機(jī)，蔬菜清洗風(fēng)干流水線，蔬菜脫水機(jī)，蔬菜冷卻線、油炸薯片薯條設(shè)備、烘干脫水流水線，壓濾機(jī)等。

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加工工藝：清洗→挑選→漂燙→冷卻→挑選→瀝水

適用產(chǎn)品：秋葵、甜豌豆等豆類；草莓、黃桃、蘋果等果類；菘菜、菠菜等葉類菜；菌類；根莖類等果蔬的精加工。

許多人對夏季飲食的清補(bǔ)原則存在著片面的理解，甚至認(rèn)為清補(bǔ)就等于只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕dui清、素。其實，清補(bǔ)還是強(qiáng)調(diào)補(bǔ)養(yǎng)，只不過飲食在補(bǔ)養(yǎng)的同時應(yīng)兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。這一點對于老人來說尤為重要，因為人到老年以后，舌面上的味蕾減少，連續(xù)式蒸煮機(jī)，萎縮嗅覺細(xì)胞更新緩慢，加之炎熱引起機(jī)體的一系列生理改變，就會使食欲進(jìn)一步減退，電加熱蒸煮機(jī)，如果飲食過于清素、清淡，哪里還會有胃口進(jìn)食呢？再說，一味進(jìn)食蔬菜，人體蛋白質(zhì)和脂肪的攝入就會不足，勢必會削弱機(jī)體的抵抗力，也就達(dá)不到補(bǔ)養(yǎng)的目的。鴨肉屬涼性食物，可以很好的改善人體燥氣。

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蒸煮漂燙流水線

　　蒸煮漂燙流水線是集滅菌冷卻與一體的現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備，是結(jié)合國內(nèi)食品飲料等行業(yè)的現(xiàn)在化生產(chǎn)工藝要求開發(fā)的產(chǎn)品。 適用于各種蔬菜、水果、玉米等產(chǎn)品的漂燙以及殺青。

　　整機(jī)采用不銹鋼制作，運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)， 解決了漂燙過程中的隨意性，加強(qiáng)了一致性，徐州蒸煮機(jī)，提高了蒸煮漂燙的成功率。

　　漂燙機(jī)采用蒸汽加熱方式，溫度自動控制，蒸汽加熱蒸煮機(jī)，網(wǎng)帶運(yùn)行采用手動調(diào)速方式，采用強(qiáng)制制冷冷卻(采用制冷機(jī)組)，漂燙時間和溫度可根據(jù)食品的工藝要求設(shè)定。

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