根據北方民間的神話故事，“金豆開花”的爆米花用以解救龍王為人間降雨。每逢農歷二月初二，是天上主管云雨的龍王抬頭的日子。爆米花富含核黃素，經常食用可以預防心臟病等;爆米花一般包含大量膳食纖維，以及葉酸，鋅，爆米花機加盟哪家好，銅，錳，鐵，核黃素和硫胺素等營養(yǎng)素。當溫度升高到一定程度，米粒便會逐漸變軟，米粒內的大部分水分變成水蒸氣。尤其是在電影院和超市還有美食街等。都很受廣大的顧客們喜愛。尤其是單鍋爆米花特別適合流動，使用方便。一個人就操作。

由于爆米花易受潮，受潮后就會丟失了其酥脆可口的新鮮口感，所以爆米花不易保存太久，要趁新鮮吃。如要儲存，須放在通風干燥處，防止受潮。傳統(tǒng)的爆米花是以玉米為原料，在小轉爐中經過高溫加熱后制成，其中可能添加了一些糖精來調味，但不會加入任何人造黃油類的脂肪。爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器里做成的一種膨化食品，味道比較甜。取適量的玉米（或大米、小米）放入爆花鍋內，并封好頂蓋，再把爆米鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱，就可做出爆米花。

取適量的大米放入比較深的鐵鍋內，并封好頂蓋，再把鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱后，就可爆出可口的爆米花來。爆米花機是一種制造與生產爆米花的食品設備。爆米花機在很早以前就被人們使用，來自美國范德堡大學和秘魯國家歷史研究院的科學家們曾在秘魯北海岸附近發(fā)現(xiàn)了距今約3000至6700年的爆米花和玉米棒殘渣，證明了玉米粉和爆米花曾經是生活在此地的人類祖先的主要食物。原產于中美洲的玉米自16世紀傳入中國，據記載明朝鄭和下西洋帶回了這種高產農作物。在原產地美洲以外，中國是玉米種植普及的地區(qū)。玉米也是全世界總產量高的糧食作物。

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