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規(guī)范管理
嚴(yán)格執(zhí)行ISO9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證和8S流程控制管理,確保供餐科學(xué)衛(wèi)生,吃得放心、吃出健康 公司整體實行“8S”管理方法,運用整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、服務(wù)、速度、安全,建立了一整套衛(wèi)生管理體系,從原料采購、加工、烹飪、銷售到原料貯存,都有科學(xué)、完善的操作制度和檢查制度,注重加工過程的質(zhì)量控制,確保出品的符合衛(wèi)生要求。另外ISO9001模式的建立和推行,運作程序的規(guī)范化及生產(chǎn)工序的標(biāo)準(zhǔn)化,我們的生能力及能力隨客戶日益增長的需求而不斷提升。除此,在保障品質(zhì)的同時,無償為客戶投 “餐飲責(zé)任保險”,要落實解決的客戶的,讓客戶吃得放心,吃出健康。
谷類為主是平衡膳食模式的重要特征。谷類食物含有豐富的碳水化合物,它是提供人體所需能量的比較經(jīng)濟(jì)、是一種很重要的食物來源,也是提供B族維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和蛋白質(zhì)的重要食物來源,在保障兒童青少年生長發(fā)育,維持人體健康方面發(fā)揮著重要作用。近30年來,我國居民膳食模式正在悄然發(fā)生著變化,谷類消費量逐年下降,動物性食物和油脂攝入量逐年增多,導(dǎo)致能量攝入過剩;谷類過度精加工導(dǎo)致B族維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維丟失而引起攝入量不足,這些因素都可能增加慢性性疾病的發(fā)生風(fēng)險。每天攝入谷薯類食物250-400克,其中全谷物和雜豆類50-150克,薯類50-100克;膳食中碳水化合物提供的能量應(yīng)占總能量的50%以上。
在進(jìn)駐該企業(yè)工廠后,千喜鶴餐飲公司大幅度地增加了每天菜品的供應(yīng)種類和食物的口味,提高員工在工廠承包食堂消費用餐的積極性;而且,千喜鶴餐飲公司更會定期更新菜式,對于一些消耗量比較少的菜品進(jìn)行優(yōu)化或退出每天的菜單。
自工廠食堂被千喜鶴香餐飲承包后,該企業(yè)員工對于公司每天伙食的滿意度大大提高,離職率較同期下降。可以說,千喜鶴餐飲的食堂承包服務(wù)為該企業(yè)解決的員工每天的團(tuán)膳問題,有利于減輕企業(yè)人才流失。
更多關(guān)于工廠企業(yè)食堂承包的咨詢,請繼續(xù)關(guān)注千喜鶴食堂承包~廣東千喜鶴餐飲管理服務(wù)有限公司多年來專注于企事業(yè)單位的集體團(tuán)膳、中央廚房配送、駐廠制作等食堂承包服務(wù),具備完善的食材加工配送中心及物流車隊,并性的推行“集體膳食自式”。
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