營養(yǎng)食譜管理：由深厚的烹飪營養(yǎng)師設(shè)計菜單。以人體對營養(yǎng)的綜合需求為依據(jù)，結(jié)合氣候變化及各行業(yè)的工作特點，制訂不同季節(jié)的營養(yǎng)食譜選擇使用。

公司已建立廚師培訓，針對菜色烹調(diào)，衛(wèi)生訓練，養(yǎng)成禮儀教導以及勞工安全衛(wèi)生等。我們把誠信合作，采購飯?zhí)贸邪鼉?yōu)異公司，服務(wù)，龍巖飯?zhí)贸邪?，計劃采購，微利原則落到服務(wù)細節(jié)中去，不斷努力進步的服務(wù)回報給客戶，我們相信覽全膳食一定會成為客戶的好助手，我們熱情歡迎您的來電！

炊具、廚具、食具衛(wèi)生要求：

（1）盛生食物和熟食物的容器不得混用；

（2）切生食物和熟食物的刀板不能混用并分別保管；

（3）籠蓖、菜盆、飯菜勺等小炊具用后要及時清洗晾干、放置有序；

（4）鍋、鍋蓋、籠屜、發(fā)面盆缸等較大的炊具用后以熱水洗凈擦干，每周用堿水刷洗一次；

（5）機械用具（絞肉機、切菜機、壓面機等）用后熱水洗凈，擦干保存；

（6）食具要定期消毒，病員食具要獨放，工地飯?zhí)贸邪?wù)，這樣更加衛(wèi)生。

許多食堂承包企業(yè)不明白為什么要與正規(guī)餐飲企業(yè)合作。許多私營承包商也能提供食堂承包服務(wù)，價格更優(yōu)惠。事實上，一些不規(guī)范的食堂承包商，工地飯?zhí)贸邪?wù)管理，他們所能給予的好處是比較淺的，有許多食品安全隱患，這些食堂承包商無法解決。  

羊毛來自綿羊。一個完整的食堂承包的過程不能與采購、配套、烹飪、餐飲過程相分離。每道工序都離不開人力物力，價格太低，但反映出食堂承包中的一些問題：食堂員工是否保證達到餐飲行業(yè)的服務(wù)標準？原料是否新鮮健康？餐具消毒了嗎？員工著裝等是否符合餐飲行業(yè)規(guī)定？所有這些都與食品安全有關(guān)。因此，在選擇食堂合同時，我們必須選擇一個正式的、合格的承包企業(yè)。

工地飯?zhí)贸邪?wù)-龍巖飯?zhí)贸邪?千喜鶴餐飲公司由廣東千喜鶴餐飲管理服務(wù)有限公司提供。廣東千喜鶴餐飲管理服務(wù)有限公司位于佛山市禪城區(qū)輕工三路13號十層1003。在市場經(jīng)濟的浪潮中拼博和發(fā)展，目前千喜鶴餐飲在賓館、餐飲中享有良好的聲譽。千喜鶴餐飲取得全網(wǎng)商盟認證，標志著我們的服務(wù)和管理水平達到了一個新的高度。千喜鶴餐飲全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。