一個為了減少日常餐飲行為所帶來的油煙廢氣污染的行業(yè)---油煙凈化，直排油煙凈化器，就由此誕生了。為了減少油煙廢氣的外排，保護環(huán)境免遭污染，營造良好的商業(yè)及居住環(huán)境，許多企業(yè)都投身于油煙凈化設(shè)備的研發(fā)、生產(chǎn)行業(yè)。而實際上，安徽油煙凈化，早在20世紀50年代，西歐國家就已經(jīng)開始關(guān)注油煙的排放問題，后來到20世紀60年代，香港也開始引進日本的油煙凈化技術(shù)，制作出采用機械格柵和運水罩技術(shù)的油煙凈化器。

市面上主要有五種油煙凈化器：靜電式油煙凈化器、UV光解式油煙凈化器、復(fù)合式低空排放凈化器、濕式油煙凈化器和水膜過濾油煙凈化一體機。UV光解式和一體機的凈化效果好，但造價相對較高，普通客戶無法接受。所以，油煙凈化設(shè)備，目前在市場上復(fù)合式低空排放凈化器占主流，這也是大部分客戶所選擇的。確定了油煙凈化器的類型，接下來就是確定油煙凈化器的風(fēng)量，油煙凈化一體機，這主要是根據(jù)有多少個火灶頭來確定，每個爐頭所需要的風(fēng)量大概為4000。

其經(jīng)濟實惠，能夠滿足基本的油煙凈化需求。靜電式油煙凈化器通常情況下，需在室外安裝，并且與風(fēng)機聯(lián)動，需要非常大的空間；同時，靜電式油煙凈化屬于后端凈化，容易在管道內(nèi)留下大量油漬，如不及時清洗，將存在較大的火災(zāi)隱患。另外，相較于其他更新的凈化方式，靜電式已經(jīng)從技術(shù)上落后了，凈化效果也不如其他方式，目前市場份額處于逐漸下降的趨勢。

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