如果不考慮烹飪終的效果，鋁鍋的各項優(yōu)勢的確更親民更好上手一些，所以鋁鍋在市面上的流行是合理的，可以對鐵鍋喊一聲“老鐵，加工胡辣湯鍋多少錢，沒毛?。　?/p>

既然鋁鍋那么好，那為什么沒有完全取代鐵鍋呢？有的人可能會說“鐵鍋補鐵”，然而這個說法并不靠譜，在烹飪過程中鐵鍋流出的鐵元素并不能被人體吸收，不過這個角度可以引出另一個話題——鋁鍋補鋁嗎？

日常生活中，絕大部分的不銹鋼鍋也適用于電磁爐，但傳統(tǒng)上用于煲湯的陶瓷瓦罐并不適用，電磁爐的陶瓷鍋內(nèi)藏鐵磁性金屬，因此可用于電磁爐。至于搪瓷器皿，加工胡辣湯鍋廠家，它是由鐵器皿外包搪瓷而成的，因此也可用于電磁爐。

萊頓弗羅斯應(yīng)意思就是，如果一個液體，都會有一個自然沸騰的溫度。比如水，在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓的時候，100攝氏度沸騰。如果液體它接觸了一個，遠(yuǎn)超沸點的物體。比如水接觸到一個400-500度，就叫遠(yuǎn)超沸點的高溫物，有一部分液體發(fā)生了劇烈的沸騰，但是很快這種沸騰就被抑制，沸騰液體變成氣體形成一層液體的蒸汽層，它會隔在液體和高溫物之間，會起到很好的隔熱效果。其余的液體不能迅速沸騰。所以遇到溫度非常高的物體，反而沸騰的速度沒有接觸稍微低一點溫度的物體速度快。

首先將鋁鍋內(nèi)放入溫水，加入少量的洗潔精，然后用百潔布擦洗干凈。之后，鍋內(nèi)倒入適量的清水，加入一些白醋，接著在用百潔布清洗一遍；下一步，把鋁鍋加熱，然后用一塊肥豬肉擦拭鍋面，每個地方都要擦拭到，差不多3分鐘左右，之后再把鍋清洗干凈。重復(fù)上一步的步驟，再次用肥肉均勻擦拭鍋內(nèi)，擦拭完之后，紅河加工胡辣湯鍋，將鍋放置24小時即可。等到24小時之后，我們在用清水和百潔布，將鍋清洗干凈就可以，這時候新的鋁鍋就可以正常使用了。

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