餐飲營銷策劃-大象文化傳媒有限公司菜譜

超高 

并不是所說的做一做主題活動，打一打折扣，那般只能減少我們這一餐飲業(yè)種類的級別。超高，指的是，你所出售的菜品，一定要比你的同行業(yè)（同種類餐館）有使用價值方面的優(yōu)點。不是說他人賣10塊，你也就賣8塊。反而是他人賣10塊，你也賣10塊，創(chuàng)意菜譜，可是送一個費(fèi)用很低的商品，例如面點類、簡餐類，夏季得話就送健康飲品。（假如制成品健康飲品成本相對高，咱可以自制飲品）如果是點餐類、火鍋店類、火鍋串串類店家，就送折扣劵，可抵此次消費(fèi)，并且還送下一次消費(fèi)的抵稅劵。既讓用戶在結(jié)算的情況下過意不去使你抹零，也可以籠絡(luò)用戶下一次消費(fèi)。自然這一依據(jù)用戶消費(fèi)的狀況設(shè)置產(chǎn)品附加值。看中了諸位餐飲業(yè)好朋友，寧夏銀川菜譜，這叫產(chǎn)品附加值。便是他人家沒有的增加值，你們家有，他人家里有的，你們家做得更強(qiáng)！

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茶飲店菜單設(shè)計太單調(diào)？教你利菜譜來提升店鋪的檔次

【菜單的價格要有差異】

消費(fèi)者在購買飲品之前，都會有自己的心理價位，這也是他們選擇飲品的指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，一些茶飲店同一類別的產(chǎn)品

其定價趨于一致化，對于消費(fèi)者來說無疑是個難題，消費(fèi)者希望能在這些價格區(qū)間中尋找高質(zhì)量的，這個時候貴的好，便宜的不好就起作用了，所以即使成本上相差無幾，但價格上也要制造變化，方便顧客作比較。

【菜單品類要清晰】

菜單好用創(chuàng)意的名稱吸引消費(fèi)者，飲品名稱設(shè)計得好，也可以起到很好的推銷作用，夜宵菜譜，一些茶飲店給自家飲品取了很好聽的名字，但深究下去卻發(fā)現(xiàn)都是一個品類，下面卻有著多種不同類型的產(chǎn)品，奶茶，檸檬茶，水果茶，冰沙，全都在一個產(chǎn)品系列內(nèi)，這樣造成的結(jié)果是，消費(fèi)者在沒有店員介紹的情況下，根本分不清哪杯是奶茶哪杯是冰沙。

菜譜設(shè)計-大象文化傳媒有限公司

1.菜品并非愈多愈好，在菜單欄上做加減法菜品總數(shù)太多便會變成壓力，不但會提升餐廳的運(yùn)營成本，也會讓顧客點餐越來越艱難。許多人們在用餐上都是有選擇困難癥，菜品一多就不清楚選什么了。在這樣的情況下，她們常常會采用一種簡單化對策，要不湊合的隨意選一種，要不任何東西都不選擇。因而，你需要在一定水平上讓消費(fèi)者放棄一部分挑選，降低菜品的類型，給予好的選擇。菜品不取決于“多”而在于“記住”，顧客能不能記住。在數(shù)據(jù)量暴炸的今日，顧客就算能記住你們家的一道菜，那也是很重要的。 

2.把組成套餐內(nèi)容放到菜單欄的前邊自然，過年菜譜，在菜單欄上做加減法不一定適用于全部餐廳，還能怎么辦呢？許多餐廳選用的辦法是將一些組成套餐內(nèi)容放到前邊：一方面可以痊愈消費(fèi)者的“選擇困難癥”，減少消費(fèi)者的訂餐時間；另一方面還能夠降低餐廳的點單成本費(fèi)，提升銷售額。

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