將鐵鍋翻過來，同樣在鍋底滴上油，并進行擦拭。到這里，開鍋就完成了鐵鍋的使用時要注意熱鍋冷油。將鐵鍋加熱，就是保證食物在一接觸鍋底的時候，就能熟成，以防止粘底。冷油更多是從健康方面考慮，如果溫度過高，超過了油的煙點，會產(chǎn)生有害物質(zhì)。初期清洗鐵鍋的時候，盡量不要用洗潔精。每次做完菜，趁鍋子還留有余熱的時候，倒入熱水，開火煮一下，用熱水沖洗即可，這樣能大程度的保護我們開鍋時形成的保護層。另外，鐵鍋也不能放到洗碗機里洗，會破壞之前形成的保護層。

使用心得鐵鍋需要開鍋和養(yǎng)鍋，剛買的時候一般都需要開鍋（開鍋教程一般網(wǎng)上也有，或者直接讓賣家?guī)湍汩_鍋就可以了。）除了前期開鍋，還有后期養(yǎng)鍋。很多人在使用后都不養(yǎng)鍋，造成鐵鍋越用越難用，煤氣煎包爐哪家好，炒菜糊鍋，這就是為什么要養(yǎng)鍋。養(yǎng)鍋也很簡單，在用鍋后，燒熱鍋然后用豬皮把鍋擦一遍，這樣就會在鐵鍋表面形成一層油膜，據(jù)說是在炒菜時可以隔開食物和鐵鍋，這樣會不就出現(xiàn)糊鍋的情況了。（具體養(yǎng)鍋的技巧，大家可以網(wǎng)上搜一下，而且很多賣家也會告訴你怎么養(yǎng)鍋。）我養(yǎng)鍋的時候，大概養(yǎng)了一個月，不過開始還有塊豬皮養(yǎng)鍋，煤氣煎包爐多少錢一臺，后來直接用植物油擦拭的，效果也沒什么差距。

下面便是煎餃的家常做法教程，喜歡吃煎餃的朋友一塊來學(xué)習(xí)一下在家做，學(xué)會后不用出去排隊買煎餃了。1.首先就是先和面，準備兩碗面粉放置案板上，然后加入少許和白糖，再加入少許清水，然后將面粉攪拌成棉絮狀，煤氣煎包爐價格，一定要在攪拌成棉絮狀后，再開始進行大力的和面。不斷的撕扯重合可以讓面團快速的和透，和至表面光滑后將面團疊成長方形，蓋上保鮮膜，醒15分鐘。至此，步和面工作就結(jié)束了。2.十五分鐘后拆掉保鮮膜，鶴壁煤氣煎包爐，將長方形的面團切成3厘米長的條狀，搓成圓條后，均勻的下成25克左右的一個劑子，下劑子的時候盡量用小臂進行發(fā)力，這樣下的劑子大小比較均勻，新手不會下劑子的話也可以直接用刀切，這樣也比較的簡單。撒上點干面粉在上面可以有效的防止粘粘，一定要取劑子的橫截面壓扁，否則無論如何都搟不圓皮子的，搟皮子的時候右手搟一次，左手轉(zhuǎn)一次，新手次做的話慢一點不用著急，慢慢來，熟能生巧。

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