單桶高速肉丸打漿機(jī)的面世，并沒(méi)有終結(jié)肉丸機(jī)的發(fā)展，反而取到催化劑的作用，加快了肉丸的發(fā)展進(jìn)程。當(dāng)人們都千遍一律的使用高速肉丸打漿機(jī)做肉丸的時(shí)候，口感和工藝都相差無(wú)幾，這并不符合人們對(duì)肉丸美食的追求，所以我們又在不斷的研究如何改進(jìn)肉丸制作工藝上下狠功夫，進(jìn)而研究肉與溫度的關(guān)系，豬肉、魚(yú)肉、牛肉等常見(jiàn)肉類的性質(zhì)特點(diǎn)等，以尋求適合不同肉質(zhì)和不同溫度情況下的肉丸打漿機(jī)。

當(dāng)肉丸打漿機(jī)的產(chǎn)量越來(lái)越多，人工勞動(dòng)成本越來(lái)越高，原來(lái)的手工成型肉圓變成了企業(yè)發(fā)展的拖累，我們便研制出了肉丸快速成型機(jī)，貢丸成型機(jī)、肉丸包心機(jī)和火鍋丸子成型機(jī)組等丸子成型利器，以方便肉丸加工廠批量生產(chǎn)各品種丸子。

肉丸機(jī)速凍工序

　　速凍的目的，主要是避免肉丸制品在貯藏、運(yùn)輸和銷售過(guò)程中受到微生物的污染。

　　肉丸本身富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，常溫下易受微生物侵染，導(dǎo)致制品的感官品質(zhì)和貨架期嚴(yán)重下降。因此在肉丸加工成型后，丸子機(jī)多少錢(qián)，包裝之前，要先進(jìn)行冷卻和。

　　冷卻、的溫度和時(shí)間直接影響到制品的感官品質(zhì)和貨架期，溫度過(guò)低、時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致體積較大的冰晶生成，且分布不均勻，破壞了制品的組織狀態(tài);溫度不夠低，則導(dǎo)致不能有效控制微生物的生長(zhǎng)繁殖。

　　因此，肉丸加工中通常采用的速凍方法是先進(jìn)行預(yù)冷，將制品溫度降至0~4℃，然后迅速在-25℃以下的環(huán)境中，將制品的中心溫度降至-18℃。

隨著生活水平不斷提高，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，在消費(fèi)時(shí)買(mǎi)到逞心如意的東西就算多花點(diǎn)錢(qián)也無(wú)所謂。 在肉丸市場(chǎng)上肉丸機(jī)無(wú)疑占有很大的比重，雖說(shuō)現(xiàn)在手工制作肉丸在市場(chǎng)上很常見(jiàn)，但是手工制作出來(lái)的肉丸無(wú)論是味道還是大小方面都沒(méi)有肉丸機(jī)生產(chǎn)出來(lái)的肉丸好，而且肉丸機(jī)比手工制作節(jié)省了不少人力和時(shí)間。

使用肉丸機(jī)生產(chǎn)肉丸好處多多，在肉丸機(jī)全自動(dòng)操作的過(guò)程中，您可以有更多的時(shí)間去開(kāi)發(fā)一些新的美食品種，使用肉丸機(jī)讓肉丸生產(chǎn)簡(jiǎn)單話，沒(méi)有技術(shù)門(mén)檻。使用肉丸機(jī)生產(chǎn)肉丸，可以節(jié)省不必要的消耗和浪費(fèi)，從而節(jié)省了成本，變相增加了利潤(rùn)。

宣城丸子機(jī)多少錢(qián)由諸城市瑞恒食品機(jī)械廠提供。諸城市瑞恒食品機(jī)械廠在肉制品加工設(shè)備這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，諸城瑞恒機(jī)械一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價(jià)值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，衷心希望能與社會(huì)各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)輝煌。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：李家義。