米線（米粉）的生產(chǎn)主要有粉碎、糊化、榨絲、老化四個(gè)步驟。我們現(xiàn)在吃的米線（米粉）是用機(jī) 器通過(guò)粉碎、糊化、榨絲、老化等過(guò)程來(lái)完成米線（米粉）的生產(chǎn)過(guò)程的。這樣生產(chǎn)的優(yōu) 點(diǎn)是生產(chǎn)迅速，新型全自動(dòng)米線機(jī)廠家，產(chǎn)量大，缺點(diǎn)是對(duì)技術(shù)要求的細(xì)節(jié)比較高，經(jīng)驗(yàn)不充足，質(zhì)量不易控制。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，米線（米粉）就是把大米飯揉成飯團(tuán)后壓成一根根條狀物以后再吃。

自熟米線機(jī)操作簡(jiǎn)單，傳統(tǒng)的機(jī)器制作時(shí)，大米需要經(jīng)過(guò)粉碎，蒸炊，成型三次程序，容易造成二次、三次的污染，生產(chǎn)出來(lái)的年糕易發(fā)黑，而且需要耗費(fèi)大量的人力，新型全自動(dòng)米線機(jī)價(jià)格，財(cái)力，而這一款新型的全自動(dòng)米線機(jī)只需要機(jī)器裝好以后，然后再倒入壹瓶開(kāi)水到進(jìn)料斗里面，開(kāi)機(jī)預(yù)熱，新型全自動(dòng)米線機(jī)報(bào)價(jià)，然后將泡好的米和水一同倒入料斗就可以生產(chǎn)出來(lái)米線了，本機(jī)具有一次成熟，簡(jiǎn)單，方便，衛(wèi)生，是您理想中的好幫手。

隨著米粉的流行，米粉機(jī)已經(jīng)成為一種家喻戶曉，隨處可見(jiàn)的一種食品加工機(jī)械。米粉機(jī)的分類方法有2種，一種是根據(jù)機(jī)器的功能劃分，一種是根據(jù)機(jī)器的型號(hào)劃分。根據(jù)米粉機(jī)的功能可以劃分為：自熟米粉機(jī)、多功能米粉機(jī)和傳統(tǒng)米粉機(jī)。傳統(tǒng)米粉機(jī)技術(shù)化水平低，德陽(yáng)新型全自動(dòng)米線機(jī)，是由多個(gè)米粉設(shè)備配合完成。而全自動(dòng)多功能米粉機(jī)時(shí)目前市面上先進(jìn)的米粉機(jī)，機(jī)器體積小、質(zhì)量輕，全自動(dòng)生產(chǎn)工藝，只需一個(gè)人就可操作，而且安全、方便。米粉機(jī)型號(hào)的劃分主要依賴米粉機(jī)的產(chǎn)量，比如說(shuō)100、200、250、300、400、500等各個(gè)型號(hào)的都有。新型米粉機(jī)采用電腦控制，可以自控米粉的粗度和材料的多少。米粉機(jī)的工作原理大致是就是將泡好洗凈的大米放入機(jī)器，利用機(jī)器內(nèi)部碾壓的功能讓將大米磨成米漿，然后擠壓成米粉狀，并蒸熟，然后進(jìn)行切斷、打包。 米粉機(jī)的生產(chǎn)條件：只需5-9平方米即可加工生產(chǎn)。米粉機(jī)適合于學(xué)校、食堂、飯店、面食店等公所，根據(jù)人口的不同和銷售量的不同可以選購(gòu)不同產(chǎn)量的米粉機(jī)。

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