蔬菜這樣?xùn)|西幾乎是人們每天都要食用的。有時候覺得一次次買比較麻煩，會一下子買很多放在家里。這時候就需要進(jìn)行保存了，放在塑料袋或者環(huán)保袋內(nèi)貯存，是人們常用的一種科學(xué)保鮮方法。其原理是降低氧的濃度，增加二氧化碳的濃度，使蔬果處于休眠狀態(tài)，延長貯存期。不過，蔬菜包裝袋生產(chǎn)廠家，貯存的時間不能過長。蔬菜在整個貯存期間仍迸行著很強(qiáng)的呼吸活動，河北蔬菜包裝袋，在一般情況下，每上升10攝氏度，呼吸強(qiáng)度就增加一倍。在有氧的條件下，蔬菜中的糖類或其他有機(jī)物質(zhì)氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水分，并放出大量熟量。在缺氧的條件下，糖類不能氧化，只能分解產(chǎn)生酒精、二氧化碳，并放出一定熱量。

果蔬的營養(yǎng)物質(zhì)比較的豐富，含水量比較高，但是生長季節(jié)性和地域性比較強(qiáng)，容易受到機(jī)械損傷，蔬菜包裝袋價(jià)格，在運(yùn)輸?shù)倪^程中比較容易失水、腐爛變質(zhì)。在儲藏保鮮帶和運(yùn)輸?shù)倪^程中減少損失，除了做好必要的采后商品化處理外，還需要根據(jù)不同的果蔬生理特點(diǎn)，采用適宜的保鮮措施，較大限度的抑制其新陳代謝，延緩果蔬成熟或是衰老的過程。

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很多人不愿意每天跑菜市場，于是會一次購買很多蔬菜，但是很多蔬菜的保鮮期是很有限的，過一段時間就會壞掉，因此今天為大家介紹幾種讓蔬菜保鮮更久的方法。

如果一開始就買回鮮度不佳的蔬菜，營養(yǎng)與原味已不是100%，再厲害的保存也是回天乏術(shù)。，買蔬菜好的辦法是一整顆購買才能保住鮮度，蔬菜包裝袋多少錢，因?yàn)榍羞^的蔬菜切口容易因接觸空氣導(dǎo)致氧化變質(zhì)，所以菜葉才會變得黑黑爛爛的。

購回的新鮮疏菜如果太臟，把蟲葉、爛葉、臟葉大致清理一下，千萬不要浸泡；如果是在菜市場買的菜(菜販為了菜壓稱和誘人，會把菜澆巨多的水)我們可以將水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市買的菜，菜本身會非常干，就必須為它點(diǎn)點(diǎn)水，水不能點(diǎn)太多，多了容易爛。

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