食材蔬菜分揀規(guī)程：小白菜：加工方式：捆扎? 加工標(biāo)準(zhǔn)：葉身呈青綠色、根莖淺白色，葉片新鮮、完整、無蟲眼、根莖脆嫩，根部無腐爛、空心，每把約400g-500g。?苦菊：加工方式：翻筐（挑揀）加工標(biāo)準(zhǔn)：色澤青綠色、葉面窄、尖、莖脆、葉嫩、無腐爛、無枯萎、根部切頭無變黑，每?約300g-400g。奶白菜：加工方式：翻筐（挑揀）加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片新鮮、完整，合肥食材配送，根莖脆嫩，根部無腐爛、畸形的部分。?

圓茄子：加工方式：打包? 加工標(biāo)準(zhǔn)：皮色鮮亮、無花皮、無畸形、無裂口、無壓傷和腐爛、個(gè)體均勻、無定量。?加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺(tái)上，挑揀出腐爛的、畸形的、壓傷的、個(gè)體不均勻的，餐飲食材配送，并將挑揀出的商品放在傳送帶上。2、打包：以一個(gè)為單位，進(jìn)行打包作業(yè)。3、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，裝筐高度不得高于周轉(zhuǎn)筐手提橫桿的高度，食堂食材配送，每筐重約12kg。

伴隨著餐飲連鎖企業(yè)的擴(kuò)張，食材配送需求的增長(zhǎng)，越來越多的餐飲連鎖企業(yè)都關(guān)注到食材配送的重要性。從影響配送業(yè)務(wù)外包決策的諸多因素出發(fā)，在考慮了企業(yè)戰(zhàn)略、配送運(yùn)作成本、配送服務(wù)質(zhì)量及配送業(yè)務(wù)運(yùn)作風(fēng)險(xiǎn)等因素的基礎(chǔ)上，幼兒園食材配送，確定配送業(yè)務(wù)外包決策的評(píng)價(jià)指標(biāo)，將定性分析與定量分析相結(jié)合，構(gòu)建了基于模糊層次分析法的配送業(yè)務(wù)外包決策模型，以期能夠綜合考慮多方面的因素，為企業(yè)配送業(yè)務(wù)外包決策提供參考。