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蒸飯車的操作
1. 打開柜門,將已裝好米或面食之飯盒放進柜內(nèi),關(guān)好并鎖緊柜門。
2. 當(dāng)使用燃?xì)饧訜?、蒸制食品時打開點火閥,您應(yīng)聽到叭、叭、叭的脈沖打火聲,從觀火窗可看到柜內(nèi)燃燒器火種燃燒,后打開主氣閥,電加熱蒸飯箱品牌,即開
始燃火工作。如果從觀火窗看不見燃火,說明燃?xì)鉀]送到或不成功,可再次重復(fù)上述過程。
3. 十分鐘左右,蒸汽發(fā)生器即供出蒸汽,蒸煮40分鐘,電汽兩用蒸飯箱哪家好,可將主氣閥開關(guān)關(guān)閉,蒸氣足夠時,可適當(dāng)調(diào)小主氣閥亦可能。
4. 停止加熱后,待燜15分鐘左右便可打開蒸飯柜門取出蒸好的米飯或面食。
5. 當(dāng)日使用完畢時,必須關(guān)閉供水閥,然后打開排水閥,將蒸發(fā)器內(nèi)的水及污物排除干凈,燃?xì)庹麸埾渖a(chǎn)廠家,確保蒸發(fā)器內(nèi)水源潔凈,并確保冬天不因有積水而凍裂、損壞。
節(jié)能蒸飯車使用的金屬材料性能為更合理使用金屬材料,商用蒸飯車,充分發(fā)揮其作用,必須掌握各種金屬材料制成的零、構(gòu)件在正常工作情況下應(yīng)具備的性能(使用性能)及其在冷熱加工過程中材料應(yīng)具備的性能(工藝性能)。
材料的使用性能包括物理性能(如比重、熔點、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、熱膨脹性、磁性等)、化學(xué)性能(耐用腐蝕性),力學(xué)性能也叫機械性能。
材料的工藝性能指材料適應(yīng)冷、熱加工方法的能力。金屬材料比表面積研究是非常重要的。
蒸飯車,又稱蒸飯柜、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃?xì)獍l(fā)熱,蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備。內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤(不銹鋼方盤)作為容器,為了方便移動,在設(shè)備下方安裝有萬向輪,故外形似車。車身為柜體狀,材質(zhì)為不銹鋼所,一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車多用于酒店、學(xué)校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外,還可蒸豬肉、雞鴨等肉食,還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜,也可以燉湯。特點豪華型數(shù)碼蒸飯車全自動電腦監(jiān)控,多功能多用途無須專人看管,自動恒溫,自動進水,缺水報警,防止干燒;定時功能,安全氣閥,豪華型鍍鉻門鎖鉸,方便實用,保溫、環(huán)保、節(jié)能;·耐高溫多氣囊嵌入式硅膠門封,密封牢固;進口不銹鋼制造,豪華美觀,廣西蒸飯箱,清潔衛(wèi)生;沖壓成型的不銹鋼蒸飯盤和支層條,;蒸制功能:大米、饅頭、包子、海鮮、燉湯、高能效濕蒸消毒,效果更佳。普通燃?xì)庹麸堒?采用波紋火管式結(jié)構(gòu),產(chǎn)熱快捷,超低能耗,更換簡便,不漏水;快捷、節(jié)能:
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