材蔬菜分揀規(guī)程：西紅柿：加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺上，進行大小分級，挑揀出腐爛的、?畸形的、不成熟發(fā)青的。2、碼盒：依據(jù)商品的大小進行合理地碼盒，較小的以4個為一盒，用1414保鮮盒，大個的以2個為一盒，用型號為1912保鮮盒打包。3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進行裝筐作業(yè)，以每層8盒，每筐4層，每筐重18kg為標準。

生鮮蔬菜食材配送的優(yōu)勢：國家三農(nóng)政策支持。加大對生鮮蔬菜基地的補貼，加強基礎設施的建設，合肥凈菜配送，加大對農(nóng)業(yè)的扶持力度，火鍋凈菜配送，大力支持食材產(chǎn)品結構調(diào)整，凈菜配送中心，為食材銷售創(chuàng)造公平市場環(huán)境。農(nóng)貿(mào)市場分布由市政統(tǒng)一規(guī)劃，對絕大多數(shù)市民來說很不近便。生鮮蔬菜品質(zhì)不能保證，安全綠色無公害食品由于成本高，在這里很難生存。管理混亂，衛(wèi)生條件差，治安環(huán)境不好。

材蔬菜分揀規(guī)程：毛豆：加工方式：裝袋? 加工標準：豆體呈淺綠色、有毛刺、豆體不發(fā)黃、米粒均勻、無腐爛，每袋約500-600g。?加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛的，果粒有飽滿的。?2、裝袋：以500g左右為標準，半成品凈菜配送工廠，放入裝袋機內(nèi)進行裝袋作業(yè)。3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進行裝筐作業(yè)。以每層8包，每筐4層，每筐重約13kg。