浪費(fèi)  興新食尚

節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，食物資源寶貴、來(lái)之不易，應(yīng)勤儉節(jié)約，珍惜食物，浪費(fèi)。應(yīng)按需選購(gòu)食物，備餐適量，提倡分餐不浪費(fèi)。在外點(diǎn)餐要根據(jù)人數(shù)確定多少，集體用餐時(shí)采取分餐制和簡(jiǎn)餐，文明用餐，反對(duì)鋪張浪費(fèi)。倡導(dǎo)在家吃飯，與家人一起分享食物和享受親情。食物在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等過(guò)程中如果遭受致病性微生物、寄生有害物和有毒有害等物質(zhì)的污染，可導(dǎo)致食源性疾病，威脅人體健康。同時(shí)，食物生產(chǎn)加工運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，也會(huì)多產(chǎn)生垃圾，造成能源上的循環(huán)消耗，加大生態(tài)環(huán)境成本。因此，選擇新鮮衛(wèi)生的食物、當(dāng)?shù)禺?dāng)季的食物；學(xué)會(huì)閱讀食品標(biāo)簽、合理儲(chǔ)藏食物、采用適宜的烹調(diào)方式，是提高飲食衛(wèi)生水平，減少消耗環(huán)節(jié)的浪費(fèi)的重要措施。

甲方能有效控制成本及利潤(rùn)

由于甲方相關(guān)部門(mén)對(duì)乙方經(jīng)營(yíng)中的各個(gè)環(huán)節(jié)均進(jìn)行把控，在保證采購(gòu)質(zhì)量，承包飯?zhí)?，有效加?qiáng)食品衛(wèi)生安全的同時(shí)也有效地控制成本及利潤(rùn)。

財(cái)務(wù)管理規(guī)范

甲方把較大的員工工資及難以測(cè)算的易耗品成本直接打給包托管方（乙方），院財(cái)務(wù)（甲方）主要對(duì)采購(gòu)及收支進(jìn)行控制，在對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行考核確定時(shí)除了考察他們的企業(yè)資質(zhì)以外，還要求企業(yè)能夠提供正式數(shù)據(jù)或轉(zhuǎn)賬方式。

正是有了這些優(yōu)點(diǎn)，公司運(yùn)營(yíng)模式才成為當(dāng)今校園食堂的首要經(jīng)營(yíng)模式，成為師生們吃的開(kāi)心，學(xué)校安心的方案。

近年來(lái)，隨著學(xué)生生源的增加和學(xué)生數(shù)量的增大，不少學(xué)校的學(xué)生都由走讀制變成了寄宿制。盡管?chē)?guó)家對(duì)教育的投入持續(xù)增加，然而這些經(jīng)費(fèi)卻主要用于教育教學(xué)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，而對(duì)于后勤服務(wù)方面特別是食堂食品安全管理方面卻略有懈怠。學(xué)校食堂的基礎(chǔ)設(shè)施差、人員不配套、管理不規(guī)范和采取承包或后勤社會(huì)化等形式完全依靠社會(huì)力量辦食堂的情況在各級(jí)各類(lèi)學(xué)校普遍存在，客觀上給學(xué)校的師生們導(dǎo)致了諸多安全隱患。如何解決這些隱患，成為了我們需要思考的一個(gè)難題。

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