傳統(tǒng)的食材銷售普遍存在以下問題：無法保證無農(nóng)1藥殘留——沒有良好的食品安全監(jiān)控體制，廬江食材配送，所以不能完全保證為安全綠色生鮮蔬菜.而越來越多的新聞報道，將日益嚴(yán)重的生鮮蔬菜催熟催長問題推向消費(fèi)者，市場急需一種能保證安全的綠色生鮮蔬菜供應(yīng)品牌；沒有形成適應(yīng)現(xiàn)代市場發(fā)展的品牌效應(yīng)——仍是一種簡單的、隨意的粗放式銷售與管理，而歐美國家已經(jīng)形成了很強(qiáng)的生鮮蔬菜銷售品牌效應(yīng)。

食材蔬菜分揀規(guī)程：黃瓜：加工方式：打包；加工標(biāo)準(zhǔn)：?瓜體呈深綠色、有毛刺、果形完整、通體大小均勻、無老斑、瓜頭帶花、無碰傷、無擠傷，條形好，每包500g。筍：加工標(biāo)準(zhǔn)：呈黃褐色、無泥土、個體均勻、無損傷和畸形，根部切割整齊，半成品食材配送，手掐脆嫩，每袋約500-600g。蒿子桿：加工方式：挑揀；加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片綠色無1斑點(diǎn)、莖呈淺青綠色、新鮮脆嫩、無腐爛、無枯萎，食堂食材配送，每把約400g-500g。

食材蔬菜分揀規(guī)程：心里美：加工方式：挑揀；加工標(biāo)準(zhǔn)：表皮完好無開裂，體態(tài)均勻、無泥土、無定量。? 加工流程：1、挑揀：將商放在加工臺上，食堂食材配送公司，挑揀出壓傷、開裂的、用菜刀對根部進(jìn)行修整，修整完畢后，將商品放在傳遞帶上。2、裝筐：經(jīng)經(jīng)檢驗(yàn)合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，裝筐高度不得高于周轉(zhuǎn)筐手提橫桿高度。香菇：加工標(biāo)準(zhǔn)：菇形完整、不發(fā)黑、飽滿有彈性、莖桿較短，每盒約重400g-500g。