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廣州蔬菜配送：深色蔬菜比淺色蔬菜更有營養(yǎng)嗎

從營養(yǎng)分析來看，深顏色的蔬菜，比如紅辣椒，菠菜，比淺顏色的蔬菜維生素含量高很多。根據(jù)全養(yǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，攝入的15位深色蔬菜中，維生素C的含量是前15位淺色蔬菜的兩倍，因此，食用深色蔬菜主要是為了保證維生素、膳食纖維，尤其是水溶性纖維達到人體所需的營養(yǎng)需求。

廣州蔬菜配送之有機蔬菜講解

按照國家標i準的規(guī)定，有機蔬菜是指在整個生產(chǎn)過程中，必須按照有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方法種植的蔬菜，生產(chǎn)過程中完全不使用、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等化學物質(zhì)，不使用功能轉i基因技術。與此同時，還要通過獨立的認證機構對整個過程的質(zhì)量控制和檢查，以確保其具有、無污染的特點。

廣州蔬菜配送之菜心作業(yè)

加工方式：捆扎

加工標準：葉深綠色、莖淺綠色，根部呈圓形，剖面潔白，莖立帶有綠色小花，葉片嫩脆無腐爛、無枯萎、無空心，每把約400g。

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1. 有機蔬菜:

有機蔬菜是指來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，按照國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術標準生產(chǎn)的蔬菜，經(jīng)獨立認證機構認證，黃埔食材配送公司，允許使用標志。

有機蔬菜在整個生產(chǎn)過程中必須按照有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式進行，即在整個生產(chǎn)過程中必須嚴格遵循的生產(chǎn)技術標準。

2. 即生產(chǎn)過程中不使用、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等化學物質(zhì)，黃埔食材配送有哪些，不使用基因工程技術，必須經(jīng)過獨立認證機構的質(zhì)量控制和審查。

3. 因此，有機蔬菜的生產(chǎn)必須按照的生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量要求和生產(chǎn)技術規(guī)范進行，以確保其無污染、低能耗、高質(zhì)量。

4. 綠色蔬菜:根據(jù)的概念，綠色蔬菜是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，在產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境良好的前提下，按照特定的質(zhì)量標準體系生產(chǎn)，經(jīng)專門機構認定，允許使用標志的安全、、營養(yǎng)蔬菜的總稱。

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蔬菜運輸應注意：

在儲藏期間，葉菜類蔬菜可以保持水分，防止葉子腐爛。二、生菜放置一段時間，生菜會慢慢變軟發(fā)黑，可以將其取出，用濕紙巾將其放入菜心中，待其吸收水分，待其晾干后，將其取出，將其放置于姜，花椒等調(diào)料中，以備食用。與洋蔥的保藏方式類似，用網(wǎng)袋裝好，掛在陰涼通風的地方，或者放在有透氣孔的陶瓷容器中。姜是一種是老姜，一種是新鮮的姜，在運輸?shù)臅r候要用柔軟的紙板墊著，這樣可以防止果實碰撞，讓果實更加的香甜。

新鮮蔬菜的鑒定

1個洋蔥.顏色鮮艷、外觀平滑、無損害、病蟲、頸部小、未發(fā)芽。好是用結實的雙手。如果已經(jīng)萌發(fā)，那么中間的部分已經(jīng)腐爛了，一定要小心。

2種西芹。葉色鮮綠，葉柄飽滿，脆嫩，大小均勻，無黃葉、老梗，葉柄光潔，無銹斑，無污染，蟲傷，蚜蟲，無抽薹。

3根蔥。葉肉肥壯，葉綠深艷，有光澤，無黃葉，干尖，紫根，泥土，黃埔食材配送，點，中間無抽薹。用手去抓韭菜根部，抖動一下，葉子飄動的是新鮮的，不能飄動的是陳貨；齊頭的是新的，吐出舌頭的是陳貨。

4個大白菜。菜球（葉球）結實，外表葉顏色鮮亮，葉質(zhì)脆，無銹斑，蟲傷，爛葉。

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