關(guān)于biangbiang面還有許多傳說，有個(gè)版本講到，有一位窮困潦倒的秀才饑腸轆轆地趕往咸陽。路上剛好遇到一家面館，他看到廚師揪著兩頭的面，快速地摔在面板上，biangbiang作響，又聞到面與蔥花交織的香氣。

      秀才情不自禁地問老板要了一碗面，又加了一大勺油潑辣子，大快朵頤、大汗淋漓。他吃完后，一摸口袋才記起自己沒帶錢。

秀才不想自己寒窗苦讀多年，后卻落個(gè)吃霸王餐的惡名。于是機(jī)靈的秀才想起這道面還沒有一個(gè)確定的名字，就大膽地問店小二如何寫biang這個(gè)字、這碗面是否有名字。店小二、老板都不知道，因?yàn)閺墓胖两?，這個(gè)biang都只是形容摔面的聲音，從未有一個(gè)真正的字。

     只見秀才大筆一揮，為這家面館寫下了這個(gè)“biang”字，

     一點(diǎn)飛上天，黃河兩道彎

    八字大張口，言字往里走

    你一扭，我一扭

   你一長，我一長，中間坐個(gè)馬大王

    心字底，月字旁

     留個(gè)鉤鉤掛麻糖，推個(gè)車車逛咸陽

    店家非常滿意，抵了他的這碗面錢。從此關(guān)中的這道面就有了名字——油潑辣子biangbiang面，也更加受到大家的喜愛與推廣。

        節(jié)目開始，扯面師傅現(xiàn)場制作中，五位模特身著，時(shí)尚度極高的“一碗飲三秦”系列上場了。白色帽衫上一碗寫意的面，英文標(biāo)明biangbiang noodles；黑白毛衣上、棕色人造皮草背面，一個(gè)大大的Biang字非常醒目。還有兩套服裝很有意思，高領(lǐng)毛衣畫了一瓶冰峰汽水，白色T恤上印著“嘹咋咧”。“這就是吃面的標(biāo)配”，惠文龍解釋說，吃面喝汽水，后滿足地說一聲“嘹咋咧”，這不就是老陜。整個(gè)系列體現(xiàn)了陜西人直爽灑脫的個(gè)性。

　　現(xiàn)場點(diǎn)評中，《VOGUE服飾與美容》的編輯總監(jiān)說本不喜歡圖像元素，但這個(gè)設(shè)計(jì)卻把陜西放在了一個(gè)時(shí)尚的版圖上。楊冪則表現(xiàn)出了極大的興趣，直言喜歡穿男裝，好幾件都想下單?！斑@組服裝得到了評委和觀察團(tuán)一致的肯定，我挺滿意的?！被菸凝垘е摹耙煌腼嬋亍毕盗校诘诎似诠?jié)目中順利勝出。

　　節(jié)目播出后的熱情席卷而來。“上千楊冪的粉絲在我微博下留言鼓勵(lì)我?！彼f更多留言的是陜西人、西安人稱贊他宣傳了故鄉(xiāng)。

      在二十四節(jié)氣中的立秋，立秋節(jié)氣是秋季的一個(gè)節(jié)氣。所以立秋一過，溫度就會(huì)開始逐漸降低。雖然溫度仍會(huì)維持較高溫，但是除去了酷暑的燥熱，多了一份秋季的涼爽。迎面吹來的風(fēng)也不再悶熱，而是夾雜著一絲秋意。對于愛吃面的人來說，面條當(dāng)然是立秋愛的選擇。勁道爽滑的手工面條配上精致的小菜以及濃郁的湯底，一碗美味可口的面條充滿營養(yǎng)。在這里特地找到了大家公認(rèn)好吃的面條，快來看看這些色香味俱全的中國地道美食吧！

         刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香。刀削面的調(diào)料(俗稱"澆頭"或"調(diào)和")，也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、羊肉場、金針木耳雞蛋山西面的山西面的打鹵等，并配上應(yīng)時(shí)鮮菜，如黃瓜絲、韭菜花、綠豆芽、煮黃豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上點(diǎn)老陳醋，十分可口。