不僅充分保證了品牌的優(yōu)勢和特色，對市場發(fā)展有著敏銳把控的西安趙家臘汁肉餐飲管理有限公司創(chuàng)業(yè)更是會根據(jù)市場的變化及時確定并調(diào)整發(fā)展方向，擴大產(chǎn)品品系，推出相應的，能夠及時迎合消費者需求和市場潮流的理想產(chǎn)品，幫助商家及時掌握市場先機，贏得競爭勝利，其無愧于餐飲行業(yè)者，餐飲創(chuàng)業(yè)平臺之等的美譽，開拓市場，潮流的現(xiàn)代化餐飲，非西安趙家臘汁肉餐飲管理有限公司創(chuàng)業(yè)莫屬。

蘭州漿水面

       盛夏時節(jié)，蘭州人不約而同地要吃漿水面。很多面食店，都掛出了漿水面 豬蹄子 排骨的招牌，人們走進店里，伙計們會先端出來一盆漿水讓你解渴消暑，然后再慢慢點餐。一碗漿水下去，頓感暑氣消失、神清氣爽，胃口大開。

       蘭州人吃漿水面是極為講究的，首先取一盆清漿水，另用炒勺放少許菜油燒熱，在油中放花椒數(shù)十粒，生姜一兩片，炸出香味后去掉花椒生姜，再熗蔥花倒入漿水中，加鹽適量，撒上香菜末待用;

      然后用另一只鍋煮好面條，漿水一定要配手搟面才好吃，面條搟得要薄，切得要細，出鍋瀝水，將面在涼開水盆中漂冷，撈入到每個人的碗里，隨后澆上漿水。

      蘭州人吃漿水面，配菜也是很講究的，宜人的配菜是咸韭菜虎皮辣椒和鹵肉，其次還有配鹵豬手或者是醬排骨的。這種吃法是很科學的，因為漿水在制作過程中產(chǎn)生了大量的乳酸菌，有清腸助消化的作用，所以只吃清淡的漿水面很容易餓，適當搭配一點肉食，吃著不肥不膩，清涼爽口，引人食欲大增。漿水要經(jīng)常更新，所謂更新，就是撈掉泡了一段時間的菜再放入新菜，撈出來的陳菜叫漿水菜，其口感像泡菜，可以直接涼拌或烹炒食用。蘭州人家講究漿水的更新要固定到家里的某一個人去操作，以避免將油腥或者細菌帶入導致漿水敗壞。

參考因素二：選址前系統(tǒng)評估。

      雖然小吃加盟店的開店門檻不高，不管是繁華的商業(yè)區(qū)，還是普通的社區(qū)都可以，但是在開店之前系統(tǒng)的評估也是很有必要的，可以說店址選擇在餐飲連鎖店經(jīng)營中有著特殊作用。這方面趙老廚加盟總部就非常貼心，他們會在合作之前幫助加盟商系統(tǒng)的選擇評估，以數(shù)據(jù)為依據(jù)來參考是否有開店的必要性。如此一來就大大降低了創(chuàng)業(yè)開店的風險，也讓加盟商對成功開店更加充滿信心。

參考因素三：是否收取高額的招商加盟費。

         雖然餐飲行業(yè)刮起了招商加盟之風，這種模式也得到了各地創(chuàng)業(yè)者的支持。但是有的企業(yè)純粹是以收取加盟費為目的，之后對加盟商的幫扶政策更是少之又少，加盟商生意怎么樣完全靠自己摸索，這樣的加盟項目也很難在市場上立足。