?麥瑞蒸飯車使用操作步驟

1.預熱：使用電熱蒸制食品時，可在水箱加滿水后送電進行預熱，待水箱里的水沸騰產(chǎn)生蒸汽后，便可放入食品蒸制;使用外接蒸汽蒸制食品時，務(wù)必緩緩打開蒸汽閥門，確保輸入的蒸汽壓力不超過0.02mpa，切勿超壓使用。

注：使用外接蒸氣蒸制食品時，電熱裝置和進、排水裝置均不起作用，應(yīng)切斷電源、關(guān)閉所有進、排水閥門。

2.蒸制食品：開門放入食品進行蒸制前，應(yīng)關(guān)閉電源或蒸氣閥門，緩緩打開門鎖，讓蒸飯柜內(nèi)的高溫蒸氣泄壓，以防蒸氣灼傷。泄壓后便可打開柜門放入要蒸制的食品，里水蒸飯柜，關(guān)閉門把手，方可送電，讓麥瑞蒸飯柜加熱工作。

3.蒸制米飯：按每盤約4kg大米盛裝量，把大米淘洗干凈后，倒入蒸飯盤內(nèi)，加入適量水，水應(yīng)能覆蓋大米，平整大米表面，放進蒸飯柜內(nèi)，其余操作同上。

保養(yǎng)事項

蒸飯車左側(cè)下方卸壓閥切記不可加后果物壓信或堵塞，亦不可外接管道進行排放蒸汽，以免管道堵塞造成意外事故。 浮球閥應(yīng)經(jīng)常檢查是否正常及流水是否暢通，如發(fā)現(xiàn)進水孔結(jié)垢堵塞應(yīng)盡快進行處理，以免造成缺水干燒。 外接蒸汽時應(yīng)注意；本蒸飯車非高壓密閉型容器，使用時應(yīng)注意設(shè)整蒸汽輸入壓力，不可超壓使用，以免造成危險。 每次蒸飯之后放盡水箱中的余水及每周兩次清除水垢，以防水垢在浮球閥及發(fā)熱管上聚積引起堵塞及發(fā)熱管干燒。如遇結(jié)垢可用5%的檸檬酸深液注入水箱中進行15分種的加熱蒸煮，然后將水垢清除，排出箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。

一、蒸飯柜安裝及操作

　　1.將蒸飯柜放于位置，四輪調(diào)平，后面預留20—30cm空間，海鮮蒸飯柜定做，以備后面散熱用。

　　2.使用電加熱

　?。?）用軟管或鋼管與蒸柜后背預留進水口接牢，水壓應(yīng)在0.5—3Mpa之間。

　?。?）根據(jù)蒸飯柜后背銘牌上標注的電壓、功率，配好電源線與本機所帶電源線連接，海鮮蒸飯柜生產(chǎn)廠家，接好地線。

　　（3）開啟水閥，待確認水箱內(nèi)自動進水閥停止，并到適當水位，確認水位高于發(fā)熱管4—5cm，若水位不合適，可調(diào)節(jié)浮球桿。

　?。?）打開柜門，將已裝好米或面食之飯盤放進柜內(nèi)，關(guān)好并鎖緊柜門。

　?。?）開啟電源開關(guān)，根據(jù)蒸飯時間斷掉電源、停止加熱，待燜15分鐘后打開柜門取出食品。

　　3.使用蒸汽加熱

　?。?）用鋼管與蒸柜預留進氣口接牢，氣壓應(yīng)在0.02—0.05怕之間。

　?。?）打開柜門，將已裝好米或面食之飯盤放進柜內(nèi)，關(guān)好并鎖緊柜門。

　　（3）開啟氣閥，根據(jù)蒸飯時間關(guān)掉氣閥、停止加熱，待燜15分鐘后可打開柜門，取出食品。

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