冷庫用制冷劑除了沸點(diǎn)低之外，冷庫，還要求對(duì)無害，對(duì)金屬不起腐蝕作用，無燃燒及的危險(xiǎn)，不與潤滑劑起化學(xué)反應(yīng)，還應(yīng)具  備良好的吸熱性能，蒸發(fā)吸熱多，在高壓冷凝系統(tǒng)內(nèi)壓力低，粘度較低和價(jià)格便宜等。

冷庫常用制冷劑的種類和性質(zhì)

名稱

沸點(diǎn)（℃）

臨界溫度（℃）

0℃時(shí)汽化熱（升/克）

氨（NH3）

-35.5

132.4

301.6×4.18

二氧化碳（CO2）

-78.2

31.1

55.0×4.18

（SO2）

-10.0

157.2

91.3×4.18

氯代（CH2CL）

-23.7

143.1

98.8×4.18

氟里昂（CCL2 F2）

-30.0

111.5

37.2×1.18

冷庫制冷劑中，以氨及氟里昂制冷效果良好應(yīng)用更為普遍。

冷庫貯藏期管理。水果冷藏的適宜溫度因品種而異，大多數(shù)晚熟品種以-1－0℃的冷庫為宜。冷庫的濕度以90%為宜。水果采收后，必須盡快冷卻（預(yù)冷至0℃左右），冷庫公司，在采收后1－2天內(nèi)入冷庫。因?yàn)椴上碌墓麑?shí)在氣溫21℃下延遲1天，在0℃下就會(huì)減少10－20天的貯藏壽命，因此，采后經(jīng)過分級(jí)挑選的果實(shí)，入冷庫后3－5天內(nèi)應(yīng)迅速冷卻到-1－0℃貯藏。冷庫貯藏水果的管理工作，主要是調(diào)節(jié)控制冷庫貯藏環(huán)境溫濕度和氣體成分。溫度調(diào)節(jié)是根據(jù)不同品種，在不同期對(duì)溫度的要求，控制冷庫制冷劑的蒸發(fā)速度以控制冷庫庫溫。冷庫常因冷卻管系統(tǒng)結(jié)霜，而阻礙熱的傳導(dǎo)，影響冷卻效應(yīng)，并且因結(jié)霜，致使冷庫庫內(nèi)濕度過低，故應(yīng)定期升溫除霜，冷庫工程，并及時(shí)淋濕或噴霧調(diào)節(jié)冷庫濕度。冷庫的通風(fēng)換氣宜在夜間進(jìn)行，若冷庫庫內(nèi)二氧化碳積累過多，冷庫安裝，可裝置空氣凈化器，也可用7%的吸收。

冷庫價(jià)格是大家做冷庫之前先考慮的因素，做一個(gè)冷庫要多少錢，需要一些什么材料，冷庫建好以后后期的運(yùn)營成本怎么樣？冷庫耗電量高不高？冷庫可以使用多長時(shí)間？建冷庫的時(shí)候可不可以申請(qǐng)國家農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼什么的？這些都是冷庫價(jià)格必須考慮進(jìn)去的因素，合理利用這些因素的話可以有效的降低自己建設(shè)冷庫的成本，以的冷庫價(jià)格建造優(yōu)良的冷庫。

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