食材蔬菜分揀規(guī)程：南瓜：加工方式：挑揀；加工標準：表皮堅硬、瓜形大而厚實、無老斑、通體皮色均勻、無損傷、無定量。?加工流程：?1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出壓傷的、腐爛的、形體不均勻的。2、裝筐：以3-4為一單位進行裝筐作業(yè)，每筐重約15kg或者以紗袋進行盛裝，每袋35-40kg。精品金針：加工標準：菇傘較小，莖桿度較好、潔白、不發(fā)黃、根部切除整齊，每盒約重200g-250g。

中國歷來非常重視三農(nóng)問題，新鮮食材配送，十七屆三中全會再次提出著重解決三農(nóng)問題，促進農(nóng)村經(jīng) 濟發(fā)展和提高農(nóng)民生活水平，進一步推進城鄉(xiāng)一體化的發(fā)展，為本項目公關和上下游資源整合創(chuàng)造了很好條件。? 近些年來，深圳大型商超、品牌連鎖餐飲店、學校、幼兒園及企業(yè)大食堂蓬勃發(fā)展，飯?zhí)檬巢呐渌?，食材?求量劇增，綠色食材配送，隨著國家和消費者對食材安全日益重視，合肥食材配送，各大商戶對食材的品質把控越來越嚴格

傳統(tǒng)的食材銷售普遍存在以下問題：并非完全新鮮——因為沒有形成適應現(xiàn)代化、市場化的規(guī)范管理體制，很多新鮮都是“水1貨”假象，食材販子將水撒到不再新鮮的食材上，達到表面的“保鮮”；而且由于生鮮蔬菜銷售經(jīng)過很多中間環(huán)節(jié)的流轉，新鮮度更是無從談起；生鮮蔬菜食材配送的優(yōu)勢：運輸優(yōu)勢：完善的交通運輸團隊，減少食材的供應安全、營養(yǎng)、環(huán)保、便利、新鮮時間，增加供應的及時性。