銘達(dá)焦亞硫酸鈉的作用漂白，作漂白劑、護(hù)色劑及保鮮劑。焦亞硫酸鈉是應(yīng)用較廣的食品添加劑，除了有漂白作用外，還有以下作用：防褐變的作用，酶促褐變常發(fā)生在水果、薯類(lèi)食品中，焦亞硫酸鈉是一種還原劑，對(duì)多酚氧化酶的活性有很強(qiáng)的抑制作用。

焦亞硫酸鈉為白色或黃色結(jié)晶粉末或小結(jié)晶，帶有強(qiáng)烈的SO2氣味，比重 1.4，焦亞硫酸鈉成份，溶于水，水溶液呈酸性，焦亞硫酸鈉，與強(qiáng)酸接觸則放出SO2而生成相應(yīng)的鹽類(lèi)， 久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，故該產(chǎn)品不能久存。高于1500C，即分解出SO2　別名：偏重亞硫酸鈉;重硫氧;焦性亞硫酸鈉;偏亞硫酸鈉 　　CASRN：7681-57-4 EINECS號(hào)：231-673-0 分子式：Na2S2O5 分子量：190.09 外觀：白色或微黃色結(jié)晶形粉末或小結(jié)晶。.

故該產(chǎn)品不能久存。高于150°C，即分解出SO2。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： 食品級(jí)焦亞硫酸鈉GB 1893-1998

    焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強(qiáng)烈的還原性，作用與亞硫酸鈉相似。我國(guó)規(guī)定可用于蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖、糖果、葡萄糖、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭。蜜餞、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以SO2計(jì))小于0.05/kg；液體葡萄糖的殘留量不得過(guò)0.2g/kg2.照相的顯影劑。

產(chǎn)品規(guī)格：≥ 65% 　　鐵≤ 0.005% 水不溶物≤ 0.05% PH值4.0-4.6 　　溶解性：溶于水，水溶液呈酸性。溶于甘油，微溶于乙醇。

橡膠工業(yè)用做凝固劑。印染工業(yè)用作棉布漂白后的脫氯劑、棉布煮煉劑。

儲(chǔ)運(yùn)特性操作注意事項(xiàng)

密閉操作，加強(qiáng)通風(fēng)。操作人員必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴自吸過(guò)濾式防塵口罩，戴化學(xué)安全防護(hù)眼鏡，穿防毒物滲透工作服，戴橡膠手套。避免產(chǎn)生粉塵。避免與氧化劑、酸類(lèi)接觸。搬運(yùn)時(shí)要輕裝輕卸，焦亞硫酸鈉食品，防止包裝及容器損壞。配備泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。倒空的容器可能殘留有害物。

包裝事宜

用內(nèi)襯聚乙烯塑料袋的塑料編織袋包裝，每袋凈重25kg或50kg。應(yīng)貯存于陰涼、干燥的庫(kù)房中。包裝密封，應(yīng)防空氣氧化。注意防潮。運(yùn)輸時(shí)應(yīng)防雨淋和日光曝曬。嚴(yán)禁與酸類(lèi)、氧化劑和有害有毒物質(zhì)共貯混運(yùn)。該品不宜久貯。裝卸時(shí)要輕拿輕放、防止包裝。時(shí)，可用水和各種滅火器撲救。

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